市场监管创新管 培训提质保安全

一一上海市崇明区市场监督管理局召开食品安全管理体系培训会议

本刊记者 柴占阳

进一步加强辖区食品生产领域食品安全管理体系建设，提升食品生产企业整体质量安全控制水平，2020年5月13日，上海市崇明区市场监督管理局召开食品安全管理体系在线直播培训，各食品生产企业负责人、质量管理人员及区市场监督管理局监管干部共计150余人参加。

会议邀请了中国质量认证中心食品安全管理体系专职审核组长俞彧进行授课。俞彧老师分别对食品生产过程中危害分析和关键控制点原理及《上海市小微型食品生产企业HACCP体系实施指南》进行了解读，重点对HACCP计划实施后企业如何正确做好监控措施、纠偏措施以及实施后验证措施的相关记录进行讲解。

通过培训，企业负责人与食品安全管理人员深入学习了HACCP体系管理知识，提升了企业自律意识。

下一阶段，上海市崇明区市场监督管理局将全面推进食品生产领域食品安全管理体系建设。同时，聘请第三方评估机构对体系建设情况进行评估，提升体系实施效果，助力产业升级，确保让人民群众买得放心、用得放心、吃得放心!