河南：今年实现幼儿园小学食堂互联网+明厨亮灶100%全覆盖

2020-05-19 15:56:56 来源：食安中国网

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本刊讯（记者蔚宏奎）5月15日，记者从河南省教育厅网站获悉，河南食品安全监管持续升级，2今年我省将深入开展校园食品安全守护行动，大幅提高“互联网+明厨亮灶”覆盖率，2020年底前全省学校食堂覆盖率要达到80%以上，幼儿园、小学要达到100%。
据介绍，2020年，我省将以六大体系建设和十大攻坚行动为重点，持续提升食品安全省创建工作水平。严守不发生系统性食品安全问题底线，聚焦米面油、肉蛋奶、果莱茶等大宗食品，持续开展乳制品、肉制品以及餐饮质量安全提升行动，盯住农药兽药残留超标、重金属污染、非法添加、假冒伪劣等问题，年内实现食品安全抽样检验每千人4批次、合格率达到98%的目标。
紧盯保障特定人群膳食安全红线，加强婴幼儿配方乳粉质量监管，深入开展校园食品安全守护行动，大幅提高“互联网+明厨亮灶”覆盖率，年内全省学校食堂覆盖率要达到80%以上，幼儿园、小学要达到100%。
筑牢防范化解重大风险制度机制防线，大力推进标准化管理，督促企业完善追溯体系，年内食品小作坊和小型食品生产企业实施6S标准化管理要达到90%以上，中型以上食品生产企业实施“HACCP”管理体系达到70%以上，大型食品生产企业推行IS02200等质量管理体系达到100%。
聚焦落实主体责任主线，大力推动企业向社会、特别是消费者公开承诺，坚持自查报告、“黑名单”制度，开展放心食品超市自我承诺活动，婴幼儿食品、大型肉制品企业自查报告率率先实现100%。