开封市通许县市场监管局全力保障学校食堂餐饮安全

2020-04-27 14:52:50 来源：食品安全导刊

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　　开封市通许县市场监管局

　　全力保障学校食堂餐饮安全

　　本刊记者王玉东

　　初三学生返校复学在即。 4月10日，通许县市场监管局积极参与县政府组织的全县范围内疫情防控期间初三学生返校复学安全演练，检查学校食堂防疫举措和食品安全制度落实情况，全力保障学校食堂餐饮安全。

　　演练活动中，县市场监管局结合通许县市场监管局监管职责对即将复学的学校食堂进行了检查和指导，重点监督检查在许可管理、信息公示、制度和人员管理、环境卫生、原料和制作过程控制、设备维护、餐饮用品清洗消毒等方面，并提出了改进意见：要求学校严格落实食品安全主体责任，配足消毒设施设备；要求学校严格落实疫情防控措施，错时、错峰、分散就餐，取（送）餐、就餐保持1.5米以上安全距离；严格落实进货查验、索证索票、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、餐饮器具清洗消毒等各项防控措施，防范化解食品安全风险隐患，确保学生返校复学后的学校食堂餐饮安全。

　　从演练情况看，大部分学校制定了复学工作方案和应急处置预案，值班值守到位，体温检测、消毒记录齐全，健康管理制度基本落实到位，疫情防控物资较为充足，疫情防控准备工作基本到位。

　　在学生返校复学后，通许县市场监管局将组织对学校食堂的餐饮安全工作进行全面督查，切实守护校园食品安全。