扬州市江都区深化示范城市创建打造食安江都品牌

2020-04-27 14:28:25 来源：食品安全导刊

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　　扬州市江都区深化示范城市创建 打造食安江都品牌

　　颜瑜相咸平

　　3月30日召开的江苏省食品安全委员会全体（扩大）电视电话会传来喜讯，江都荣获第四批省“食品安全示范县（市、区）”称号。该区食安办主任、市场监管局局长林永贵介绍，近年来，该区以创建省级食品安全示范区为契机，严控食品安全风险，抓好重点行业监管，着力打造“食安江都”品牌，全区食品安全状况稳定向好，食品安全社会治理水平稳步提高，群众认可度和社会满意度逐年提升。

　　“快检+抽检”双重保障构建食品风险防控体系

　　该区突出食品安全科学监管，落实食品安全“快检+抽检”双重保障。新建1个食品快检中心、11个乡镇食品快检室和14个农监站，16个农贸市场和4 家大型超市建立食品快检室，在全市率先推广学校食品安全快检，将食品日常快检范围扩大至学校食堂，基层食品快检室全部委托第三方开展服务，食品安全技术保障有效夯实，检测工作效能显著提升，基本形成了以区、乡镇、农贸市场为主体的三级食品安全检测网络，年快检批次由5.3万增长至13万，涨幅145%。2018年、2019年食品安全抽检分别达到4.5批次/千人和5批次/千人，合格率达98.4%以上，并与农产品、疾控、粮食质量检测中心互联互动，满足了全区食品安全检验检测需求，有效防控了食品安全风险，保证了广大市民“菜篮子”食品安全，实现了食品安全监管关口前移。

　　“规范+示范”双管齐下优化重点行业安全质态

　　创建过程中，该区以餐饮行业为重点，采取基础档案建立、量化等级评定、“明厨亮灶”等多种手段，完成全区4000户餐饮经营环境改造升级。对学校食堂、工厂食堂实施“五常管理法”，对农村集体聚餐实施经营证照、人员管理、食材餐具采购使用、包厨管理告知等“五统一”，全区餐饮卫生面貌明显改善、业主自律意识明显增强、消费者满意度明显提高。同时选树30家具有示范性性、引领性的“职工好食堂”；深入推动文明餐桌行动，全面开展推广使用公勺公筷活动，倡导健康、文明的生活方式；打造省级餐饮安全示范店48家、市级食品安全示范街区5条；举办龙虾、螺蛳、泥鳅宴和淡水鱼美食节等活动，不断推动餐饮品牌效应凸显，食品产业高质量发展。创建以来，全区餐饮单位实现了持证率、建档率、培训率、公示率、从业人员持健康证率、量化分级评定率等均在98%以上，为历史最高，餐饮环境面貌实现了华丽转身，让“放心餐饮在江都”成为名副其实的“金字招牌”。

　　“宣传+共治”双轨运行实现食安江都品牌深入人心

　　该区大力实施“宣传+共治”双轨运行，新建323家社区（村）食品药品安全科普宣传站，利用食品安全宣传周、农民丰收节、“3˙15”、法制文化广场等活动开展食品安全“五进”宣传，累计发放宣传资料3.6万余份，发送食品安全公益短信300余万条，排演多个涉及食品安全节目，引起群众热烈反响。发放“致广大市民的一封信”，开通“江都食品药品安全”微信公众号，在“江都日报”开设食品安全专栏；设立创建标语固定宣传点500余处，并利用商场、超市、店铺的LED屏和滚动字幕等形式，营造良好创建氛围。同时组创新开展 “请跟市监检查食品”活动，邀请区人大代表、政协委员、媒体记者和群众代表共同参与检查，全程跟踪报道，组建首支食安义务宣传员队伍，拍摄创建省级食品安全示范区主题宣传片，制作宣传画册，有效提升食品安全社会治理能力，实现食安江都品牌形象深入人心。