监管窗口往前搬复学复课保食安

2020-04-20 11:14:10 来源：食品安全导刊

评论0条我来说两句

众志成城克时艰市场监管看河南之郑州市篇

监管窗口往前搬复学复课保食安

一一河南省巩义市市场监督管理局全力护航辖区5300余名高三学生复学食品安全

于秀勤本刊记者柴占阳

4 月7日，河南省郑州市域的巩义市5300余名高三学生返校复学复课。为扎实做好复学复课期间校园食品安全工作，巩义市市场监督管理局提前谋划、周密部署、主动介入、严格监管，着力防范化解食品安全风险隐患，用真心真情守护返校师生饮食安全。

统筹安排明确职责

复学前夕，巩义市市场监督管理局就组织执法人员对辖区复学学校食堂进行实地调研，严格依照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求，明确食品安全重点，制定《巩义市关于做好疫情防控期间在校就餐实施专项方案》，相关工作实行分包制、责任到人，并多次召开专题会议对工作进行安排部署，确保校园餐饮安全监管到位、宣传到位、保障到位。

提前介入消除隐患

复学前，巩义市市场监督管理局组织执法人员深入复学学校食堂指导食品安全工作，对学校食堂从业人员健康状况、食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品采购以及各项制度落实情况进行了全面检查。要求各复学学校严格落实主体责任，对食堂进行搬家式打扫，全面清洗消毒食堂内部及餐饮器具，彻底清理库存食品等，切实消除食品安全风险隐患，全方位确保复学期间学生饮食安全。

全天值守护航安全

4 月7日复学当天，巩义市市场监督管理局执法人员全天候分组驻守在复学学校食堂，严格按照《河南省各类学校加强新型冠状病毒感染肺炎防控工作指南》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，查看食品加工操作环节和原材料进货查验等食品安全主体责任落实情况。在学生就餐时，执法人员现场引导学生进入、洗手消毒、排队取餐、落座就餐等，切实落实好疫情防控措施和食品安全工作。