众志成城克时艰 市场监管看河南 之禹州市篇

“两个管住”扎实干 学校食品保安全

一一河南省禹州市场监督管理局坚持 “两个管住” 守护校园及周边食品安全

孙鹏飞 本刊记者柴占阳

近期，河南省各地各级各类学校陆续开学，为切实做好学生返校复学复课后食品安全监管工作，河南省禹州市场监督管理局提前谋划，积极组织，主动介入，坚持“两个管住”强化全市各级各类学校校园及其周边食品安全管理，落实食品安全主体责任、确保复学复课师生饮食安全。

一、管住校园内食品安全。

一是对学校食品安全管理责任落实情况进行检查，主要对学校法定代表人履行学校食品安全第一责任人、学校食品安全管理机构设置及运转、专兼职食品安全员(师)履职等情况进行监督检查;

二是要求食堂从业人员一律重新健康体检、运用“豫食考评APP”平台进行学习和考核，进一步强化食品安全意识，规范餐饮制售行为;

三是对学校食堂环境卫生、各功能区消毒杀菌、从业人员健康及培训、食品及原料管理、餐饮具清洗消毒及食品加工过程控制、彻底清理库存不合格食材等情况进行检查，消除食品安全风险隐患。

二、管住校园周边食品安全。以学校周边200米范围内的小吃店、食品小卖铺、食品摊点为重点，重点检查其是否持证、是否从业人员健康检查、是否索证索票及进货查验，是否售卖和使用来源不明、“三无”、“五毛、一元”、超过保质期限、腐败变质等感官性状异常的食品等情况，对发现存在违法违规经营行为，进行立案从严查处。

全面复学复课在即，下一步，禹州市场监督理管理局将持续加大校园及周边食品安全监管力度，对禹州市校园及其周边食品安全状况进行全覆盖检查，全力以赴保障复学校园及周边食品安全!