本刊讯(记者 蔚宏奎)在全国各条战线抗“疫”工作者的共同努力下，新型冠状病毒肺炎疫情得到有效遏制，各

行各业正按照防疫工作安排部署有序复产复工。然而，防疫警报并未解除，食品生产企业复产复工仍面临诸多实际困难。

为帮助食品生产企业有序复工，增强企业复工期间的风险防控能力，3 月 6 日，河南省郑州市市场监督管理

局联合专业化的第三方机构，组织开展线上《食品生产企业复工风险防控》网络直播培训，通过上“网课”的

形式为各县(市、区)市场监督管理局人员和 910 家食品生产企业、食品小作坊主要负责人等 2000 余人进行

了培训。本次培训持续了两个多小时，课程设置紧紧结合市局食品生产 6S 管理、四个到位，以及《郑州市食品

生产企业新冠肺炎疫情期间食品安全和公共卫生防御工作指南》的具体要求，同时还融合了专业机构讲师掌握的

上千家企业认证和审核相关工作经验，内容详实具体、通俗易懂。

培训讲师通过讲授新型冠状病毒肺炎的危害、临床表现及传播途径等基础性科普信息，结合食品生产企业的

实际情况，从病毒的认识和传播途径、口罩的选择与使用、正确洗手消毒、复工人员管理，以及工厂相应配套

设施的设置等多个方面提出了切实可行的指导建议，希望帮助企业做好自身疫情防控工作。此次线上培训的形

式得到了广大生产企业的一致认可，而在线课堂的引入在规避了人群聚集的前提下达到了预期的培训效果。

本次培训有效提升了参加培训的主体单位负责人对于新型冠状病毒肺炎疫情防控的复杂性、严峻性和不确

定性的认识，通过对食品生产过程中各环节的梳理，帮助企业充分识别了疫情防控重点，进而能够在今后的工

作中完善复工复产疫情防控措施，在确保安全的前提下为广大人民群众提供安全健康的食品，为实现疫情防控

和经济社会发展的双胜利贡献了积极力量。