众志成城克时艰 市场监管看河南 之信阳市篇

部门联动统筹管 保障学校食品安

一一河南省信阳市人民政府市食安办、市市场监督管理局迅速落实省学校食品安全工作会议精神

尹安伟 本刊记者柴占阳

2020年4月3日上午河南省学校食品安全工作视频会议召开。河南省信阳市人民政府食安办、市市场监督管理局组织信阳农林学院、信阳职业技术学院、市教体局等负责领导及市市场监督管理局相关业务科室负责同志，各管理区(开发区)食安办、教育办负责同志30余人在信阳分会场参加会议。

会议结束后，信阳市立即就地召开全市学校食品安全工作视频会议。会议由信阳市人民政府食安办副主任、市市场监督管理局副局长张玉红主持。

信阳市教体局调研员潘中华、市市场监管局副局长张付一等就迅速落实全省学校食品安全工作会议精神，持续做好疫情防控，强化学校食品安全监管，确保广大师生饮食安全和身体健康提出工作部署和明确要求。

会议要求，一是要进一步强化部门联动，市场监管、教育等相关部门要在信阳市人民政府食安委统一协调下，统筹推进疫情防控和学校食品安全工作。

二是要进一步落实主体责任，督促全市各大中小学校(幼儿园)落实食品安全主体责任，实行校长(园长)负责制。要求各大中小学校(幼儿园)结合寒假时间长、贮存的食品原料易过期变质等特点，重点做好食品原料、加工器具、加工场地等食品安全隐患排查。

三是要进一步强化监督管理，进一步强化学校及学校周边食品安全监督管理和执法查处力度，强化部门联动、行刑衔接，形成工作合力。

会议同时强调，一是全市各大中小学校(幼儿园)要结合自身实际，制定并严格落实疫情防控措施，重点是认真排查从业人员健康状况，严格采用蒸煮、热力消毒柜消毒等多种方式消毒餐饮具，保持加工制作和就餐场所清洁卫生，定期通风换气。

二是全市各大中小学校(幼儿园)要落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，开展食品安全自查自纠。要全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用和临近保质期的食品原料，防止过期变质;在加工制作食物时，应保证食物烧熟煮透，生熟分开。

三是市场监管、教育等相关部门要在当地党委、政府的组织领导下，在食安委统一协调下，落实食品安全责任制，统筹研究部署疫情防控和春季开学学校食品安全工作，制定方案，细化措施，将工作抓紧抓实抓细，确保万无一失!