众志成城克时艰 市场监管看河南 之鹤壁市篇

党的领导最关键 筑牢防线“舌尖安”

一一河南省鹤壁市市场监督管理局党组 筑牢防线 守护百姓“舌尖上的安全"

刘冰洋 本刊记者 柴占阳

时下，随着疫情防控形势的明显好转，河南省鹤壁市餐饮服务单位复工复产，但鹤壁市市场监督管理部门并没有放松警惕。该市市场监督管理局党组号召全体党员干部提高安全意识、主动下沉一线、靠前服务指导，用心、用情守护全市人民群众“舌尖上的安全”。

一是签订承诺促安全。党员干部带头下沉一线，引导餐饮服务单位主动签订复工复产承诺书。承诺按照国家、河南省、鹤壁市复工复产工作要求，积极承担食品安全主体责任，认真落实从业人员健康管理、清洗消毒、进货查验和台账登记等食品安全制度，规范加工操作过程，筑牢食品安全底线。

二是网格化监管抓安全。借鉴 “党建网格” 的管理模式，科学设置监管网格，监管网格明确到人和具体单位，实行“点对点” “全方位” 监管，督促复工复产餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》和食品安全“6S”管理标准开展自查自纠，确保供餐安全。

三是宣传教育强安全。精心制作餐饮服务单位复工复产过程安全防控提示视频，通过公众号、微信群、朋友圈等多种形式引导单位食堂安全复工。

同时，通过“舌尖安全网” “豫食考核APP”组织开展线上培训，提升疫情防控期间食品安全技能。

四是保障配送助安全。研究制定《关于进一步加强新冠肺炎疫情防控期间网络订餐食品安全工作的通知》，进一步强化网络订餐监管，外卖配送落实一次性 “食安封签” 管理。对送餐箱、送餐交通工具等严格清洁消毒，避免送餐过程食品受到污染。

五是严格执法保安全。强化监督检查，凡是发现餐饮服务单位存在加工、使用变质、超过保质期或 “三无” 食品及原料等违法违规经营行为的，一律依法从严从快从重查处，涉嫌违法犯罪的，依法移送司法机关，切实保障广大人民群众饮食用餐安全!