□ TNA 供稿

埃及零食制造商Future Foods与全球领先的食品加工和包装综合解决方案供应商TNA达成合作，推出了新的椒盐脆饼系列产品并成功安装调味料、加工和包装生产线，此次合作帮助Future Foods以每分钟高达165袋(BPM)的速度实现了100%的生产率。

位于埃及吉萨的Future Foods成立于2016年，其以不断地向市场推出创新产品而闻名于世。椒盐脆饼是咸味零食类别中增长最快的部分，有预计显示，2016~2020年，椒盐脆饼复合年增长率约为5.8%。因此，Future Foods的投资计划就是为消费者提供健康无害的高品质椒盐脆饼系列零食体验。同时，为最大限度地利用这一行业商机，Future Foods的食品生产需要设备来优化调味应用，利用包装效果最大程度地减少浪费，进而确保成功推出新产品系列。

精确的调味控制

不论推出任何一款新产品，获得消费者的认可都至关重要。Future Foods对自己新推出的产品系列充满信心，相信其能够达到消费者的预期，并促使消费者不断购买产品，进而让其在市场上站稳脚跟。此外，应用精度是零食制造商在产品生产方面考虑的关键因素之一。应用错误的调味设备可能会增加原材料的投入成本，还可能因投放料时间不足而导致产品报废，从而对企业生产造成重大影响。

图1 TNA intelli-flavOMS5

选用具有动态振动称重器的响应式可变质量调味机制的调味技术——TNA intelli-flavOMS5，Future Foods可以精确控制桶内调味的应用。通过该设备，Future Foods可以将数量准确、成比例的调味料均匀地应用于产品，以实现一致的覆盖范围和风味分散，从而满足对高质量、均匀调味的最终产品的需求。Future Foods副主席兼运营总监George Soussou表示：“作为市场新品，我们生产的精致产品必须确保提供始终如一的调味以吸引消费者。TNA帮助我们以零浪费为目标进行调味粉的有效喷洒，这就是为什么我们的零食比竞争者味道更好的原因所在。此外，使用新的调味系统后，我们的粉末消耗量不会超过5%。”

通过在TNA intelli-flavOMS5进料口上增加挡板位置，可以进一步提高设备性能——将挡板安装在桶的边缘，可以更好地将产品引导至喷涂和调味区域，从而在每个椒盐脆饼上均匀的喷洒调味料;与此同时，扇形进料输送机的设计不仅能够使更多产品进入调味桶，还有助于控制产品方向，提高调味精度并减少浪费。由此可见，TNA设备的种种巧妙设计能有效帮助Future Foods节省成本，提高盈利。

平稳的产品转移

在为新产品系列选择分配系统时，最大限度地减少产品损坏及易于清洁是需纳入考虑的关键因素。设计之初，Future Foods就知道减少潜在的产品损坏或风味损失是新产品成功的关键。因此，该公司选择了有助于平稳转移的设备——TNA rofloHM3水平移动输送机，其能够确保产品顺利通过生产线的同时保持对产品的最小损害。该设备不存在垂直升降或产品反弹问题，故生产中没有味道的积累。

图2TNA rofloHM3

与传统使用机械门的输送机不同，让TNA rofloHM3获得专利的正是无门设计——通过伺服系统控制的“虚拟门”仅在卸料盘之间留出间隙，能有效保护椒盐脆饼不受损坏。因此该“虚拟门”将产品损坏的潜在风险大大降低，并且几乎不会有任何风味的损失。通过安装包括TNA rofloHM3和TNA intelli-flavOMS5在内的多个系统，能使Future Foods新产品从调味到包装过程中的破损率小于0.5%。

与此同时，TNA的roflo输送机所具有整体机械性还能够带来显著优势——提高设备的可靠性，以及降低系统使用寿命内的总成本。TNA rofloHM是世界上唯一使用单个线性伺服电机的输送机，因为没有大型驱动器，如轴、皮带或皮带轮，所以该设备几乎无需维护。

高速且高效的包装

由于要生产16g、35g和100g枕式袋装的各种椒盐脆饼，因此Future Foods一直在寻找一种能够持续提供高速生产的包装系统。除此之外，该系统还必须进行快速转换以实现最大化吞吐量，以及减少停机时间。

图3 TNA robagFX3ci立式填充和密封(VFFS)包装系统

通过安装2个TNA robagFX3ci立式填充和密封(VFFS)包装系统，TNA为Future Foods生产线以紧凑且易于清洁的设置提供了灵活性和改进性：凭借旋转式双钳口，新的装袋机能够提供高达165BMP的速度;快速释放的装袋机可确保Future Foods在3分钟内改变包装袋尺寸。

Soussou补充说：“新的包装系统非常可靠，其能够以非常高的速度实现100%的生产率，同时可以将我们的薄膜浪费率控制在1%以内，大大节省了成本。除此之外，机器的用户友好性和包装袋尺寸之间的轻松转换将停机时间降至最低，进一步提高了我们的生产效率。”

一个合作伙伴，多种解决方案

除提供产品外，在调试、安装和启动的整个阶段，TNA团队还能随时为Future Foods提供支持和培训，以确保新设备始终以最高性能运行。Soussou提道，“对于Future Foods来说，TNA不仅是供应商，而且是真正的合作伙伴，其解决方案使生产线设备轻松运行，能帮助企业不断完成发展目标。作为一家新公司，Future Foods必须携手可靠的合作伙伴才能确保生产的顺利进行，达到期望的生产效率，从而实现长期最佳的投资回报。”

TNA拥有140多种产品，包括用于金属检测的油炸锅、传送带、调味和涂层系统，以及称重、置入和贴标解决方案、袋装和盒装设备等，能够为休闲食品行业提供广泛的设备组合。正因如此，TNA成为了可以为整个零食生产线提供设备的全球供应商。

关于TNA：

TNA是全球领先的食品加工和包装综合解决方案供应商，拥有37年的行业经验，已为全球120多个国家的用户安装了14000多套系统。公司产品范围广泛，包括原料处理、加工、冷却及冷冻、涂层、输送及分配、调味、称重、包装、置入及贴标、金属检测、识别及生产线末端解决方案等。除此之外，TNA还能提供各种生产线集成控制技术、SCADA报告选项、项目管理及培训，其独特的创新技术、丰富的项目管理经验以及全天候不间断的全球支持服务，可以确保用户以最低的购置成本，获得更快、更可靠、灵活性更高的产品。