众志成城克时艰 市场监管看河南 之郑州市篇

市场监管保食安 助推复产和发展

一一河南省巩义市市场监督管理局严格监管有序复工的餐饮单位 保障食品安全助力经济发展

于秀勤 本刊记者柴占阳

“请严格按照餐饮单位复工要求，落实好店内消毒、测体温、人员分散、人员健康登记等工作。”

自3月4日起，河南省省管试点县(市)巩义市的市场监督管理局开展餐饮单位复工专项检查，支持餐饮单位有序复工营业，确保疫情防控期间食品安全监管。

本刊记者了解到，执法人员对辖区分区域实行拉网式巡回检查，对辖区内复工餐饮单位进行实地走访，签订张贴《疫情防控期间食品安全承诺书，对店内工作人员身体健康登记情况、经营场所防疫物资准备、店面、餐具消毒及各项措施落实情况进行检查，督促经营户在醒目位置张贴禁止堂食要求和规定。

同时，还要检查餐饮单位是否严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，是否认真落实食品进货查验和索证索票、食品安全自查、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，“6S”标准化建设管理及对库存的食材，特别是节前贮存的食品、原料、食品添加剂清理情况等。要求餐饮单位把疫情防控、食品安全融入到餐饮制作配送的全过程，促进各项管控措施不折不扣的落到实处。

据介绍，此次餐饮单位复工只进行外卖配送或上门自取，严禁对外开放堂食。要求全市 “美团”、“饿了么”等第三方外卖平台也积极做好骑手身体状况监测检查，加强配送设施消洗消毒等工作，配送全过程实现“无接触配送服务”。

截至目前，巩义市已有360家餐饮单位恢复营业，该市市场监督管理局出动执法人员520余人次，检查餐饮单位400余家次，排查中没有发现餐饮单位存在聚餐、堂食等行为。

下一步，巩义市市场监督管理局将持续加大监管力度，严守群众舌尖安全的第一道防线，助力全市打赢疫情防控阻击战，为巩义市正在抓紧进行的经济发展各项工作做出市场监管人的贡献!