行业协会总动员保障 “舌尖之安全

2020-03-04 12:06:23 来源：食安中国网

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众志成城克时艰市场监管看河南之郑州市篇

行业协会总动员保障 “舌尖之安全

一一河南省郑州市消协和餐饮协会发出倡议强化防疲措施助推复工复产

杨鑫本刊记者柴占阳

时下，河南省郑州市新冠病毒肺炎疫情防控形势总体日趋平稳，但仍处于关键阶段。随着逐步复工、复岗进一步放开，给疫情防控工作带来了更为严苛的考验。为了给广大消费者提供一个安全、有序的餐饮消费环境，郑州市消费者协会联合郑州市餐饮和饭店行业协会向全市餐饮服务行业经营者和广大消费者发出如下倡议：

一、深入落实疫情期间对复工复产的各项要求，强化工作人员的防护措施。严格按照郑州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的有关工作要求，落实疫情防控和健康管理主体责任，并遵守《关于进一步规范餐饮单位销售环节疫情防控工作的补充规定》要求，提高对可能引发疫情防控危险问题的预见性，做到“十个一”，即：戴好一个口罩、测好一次体温、抓好一次晨检、设好一个卡口、搞好一分钟交易、编好一套流程、做好一日消杀、定好一个应急方案、贴好一批标识。为消费者提供健康安全的餐饮服务、无疫无忧的消费环境。

二、广大经营者要严格遵循公平、合法、诚实守信经营原则。对所经营的商品和服务项目明码标价，坚决抵制哄抬价格、囤积居奇、以次充好、以假乱真、虚假宣传等违法行为，不利用疫情牟取不义之财。餐饮企业、酒店、宾馆等要拒绝采购、加工、销售野生动物、活体动物和不明来源的食品，在疫情防控期间暂缓群体聚餐服务，尽量避免因人员密集带来的疫情传播危害。

三、加强餐品外送管理。提倡使用外卖封签等方式做好餐品运输环节的密封防护管理，自配送单位及外卖平台都要做好配送人员的管理，送餐时要佩戴并及时更换口罩，配送人员每天上岗前做好健康检查，确保保温箱等配送工具每天清洁消毒。