—访德国克朗斯股份公司宫喜德

□ 王翠竹 本刊记者

德国克朗斯股份公司 宫喜德

作为全球饮料消费最快的市场之一，中国已成为全球饮料生产与消费版图中的重要一环。现如今，消费者已不再只关心基本的饮料安全性和口感问题，个性化与营养健康的理念被大力提倡，这让饮料企业在产品研发和创新方面的压力及挑战倍增。与此同时，从农场到零售端、从餐桌到垃圾桶、从原料到包装……可持续发展的理念正逐渐覆盖到整个产品的生命周期，饮料行业也不例外，故从长远角度看，可持续发展在给行业带来挑战的同时也提供了新的发展机遇。德国克朗斯股份公司(以下简称“克朗斯”)是全球数一数二的饮料机械生产商，能够提供符合饮料、流质食品、药物、化妆品及化学品灌装包装需求的全套生产线设备，并拥有整体生产厂房规划能力，同时在PET塑料瓶的瓶对瓶回收技术方面也有着突出成就。面对错综复杂的营销环境和变化多端的消费者需求，克朗斯有着怎样的应对举措及解决方案?为此，本刊记者采访了德国克朗斯股份公司的宫喜德先生。

记者：2018年，克朗斯收购了MHT Holding AG(MHT)及其子公司，以及瑞士Integrated PlasticsSystems AG公司70%的股份，增强了自身PET的产能与产品组合。经过1年多的发展，贵公司PET价值链的新收获是什么?又取得了怎样的发展?

宫喜德：通过收购并组，克朗斯能够为自身生产价值链的每一个环节提供解决方案。秉承Enviro绿色可持续发展的理念——从低耗材的包装设计到节能的包装容器生产，直至废旧塑料的回收利用，克朗斯致力于建立封闭式PET循环系统以满足饮料厂家可持续发展的需求，这也是我们未来想要实现的愿景。正因如此，克朗斯必须拥有实现这一切所需要的资源与模块。

记者：本届CBST，克朗斯展示了哪些产品及解决方案?它们能够为饮料行业带来怎样的惊喜呢?

宫喜德：克朗斯为CBST 2019带来了一大亮点产品——Varioline多功能组合包装机。当前，对于啤酒与饮料行业而言，生产线末端包装设备的灵活性已成为生产商越来越重要的考虑因素。通常情况下，单个容器会在第一道包装程序完成后再进行二道外包装，但由于包装形式会受不断变化的消费趋势所影响，且因目标群体、消费场合或出口国不同而有所差异，因此最大限度地提高包装设备的灵活性势在必行。Varioline包装机是一款非常灵活的包装机器，其设计初衷是用1台机器取代6台由传送带连接的传统单机。事实证明，Varioline包装设备已经通过了市场的考验并取得成功。同时，克朗斯还展出了Evoguard各类泵与阀门系列的产品组合。

当前，通过克朗斯网上商城——Krones.shop，用户可以快速、直接、轻松地在线订购克朗斯的机器与生产线所需的备件和耗材，现已有10000多名用户注册并登记，其中既有行业用户也有服务专家。克朗斯网上商城售有超过470万个备件、升级组件，以及培训课程、服务及二手机器等可供广大用户自由选择。

记者：现如今，消费者关注健康的消费需求已经在全球范围掀起了减/无糖化和低/无酒精化的产品变革，这给饮料及灌装行业带来的挑战与机遇有哪些?克朗斯又有何应对举措?

宫喜德：一直以来，克朗斯不遗余力地着眼于用户需求，可以说，市场的变化趋势是克朗斯业务发展的重要驱动因素之一。为此，我们会定期对所有细分市场与业务领域进行详尽的分析，这也意味着克朗斯不仅仅只对市场趋势做出反应，更会前瞻性地预测各种趋势以适时调整业务模式，及时为我们的用户提供恰当的解决方案。正因如此，低糖甚至无糖饮料的趋势并不会令克朗斯感到惊讶。

可以肯定的是，不论饮料中是否含糖，克朗斯灌装机均不会受其影响。无论是啤酒、乳制品还是果汁，克朗斯都会尽力为用户提供最合适的设备与技术。在果汁灌装方面，我们还能够提供诸如具有微生物安全设计与温和灌装技术的设备。除此之外，克朗斯果汁灌装机还可以实现各类不同的灌装形式，如冷灌、热灌，以及颗粒灌装等。如若生产用户愿意，以上所有操作均可在一台机器上完成。

自2017年起，克朗斯便同设备与机械制造商——Izumi食品机械公司展开合作。克朗斯Izumi流程工艺对亚洲市场的用户具有很强的吸引力：多样化的产品、创新的解决方案、专业的工程知识，以及在茶饮料等提取设备方面的丰富经验都大大满足了用户的切实需求。

记者：随着新零售业态的快速发展，消费者对饮料的多样性需求愈发凸显，因此生产商在产品改良和新产品开发方面的需求也在不断变化，进而导致生产新产品、替代或改良产品的机械投资相对频繁，针对这一情况，克朗斯有着怎样的解决方案?其能够让生产企业获得哪些收益?

宫喜德：毫不夸张的说，克朗斯能够为各类饮料生产线提供解决方案。就市场现状而言，种类繁多的产品类型与小批量的生产模式对众多生产线的经济性提出了挑战，其背后的原因则在于复杂的产品更换占用了大量的生产时间。因此，企业要想生产高度多样化的产品，就更加需要合适的设备以进行快速的产品更换。克朗斯拥有多种产品组合可供企业选择，下面我将列举克朗斯能够提供的两种解决方案。

第一个解决方案是LineXpress系统，其通过基本流程自动化与整个更换流程统一指令的方式使生产线产品的更换达到最大效率。即使生产线全面转换产品生产规格，用户也仅需停产30分钟便可开始另一批次产品的生产，该系统的快速高效程度可见一斑。

当涉及标签时，克朗斯的直接印刷系统DecoType可确保产品标签的快速更换——企业不必更换胶水或标签本身，仅需启动另一个设计模板就可以继续生产。除此之外，DecoType能够通过直印的特性为产品赢得更多独特的卖点，进而让商品在超市货架上显得与众不同。与传统标签不同，多样化的图案、二维码、条形码和色彩的组合能够更好地应用于瓶体凹槽与突出部位，DecoType所具备的优势可以使饮料产品从众多竞争产品中脱颖而出。为了让用户尽可能简便地使用这一新技术，克朗斯不仅会提供相应的机器，还将在现场为用户设置整个工作流程。对于用户而言，这意味着他们在设备调试后仅需轻触一个按钮即可使用DecoType。

记者：有报道称，2019年是食品行业的一个分水岭，无论对食品、饮料、调味品、酒类等任何一个品类而言，都是一个新的飞跃。对此，克朗斯是否有所体会与感悟?接下来，贵公司的发展方向是什么?

宫喜德：近十年来，中国市场是推动全球经济的重要驱动之一，未来还将继续发挥重要作用。一方面，中等收入群体在消费领域的占比已达全球最高并以此带动的消费升级日渐凸显;另一方面，人口老龄化、城镇化、单身经济及购物方式的转变等也为市场创造了各种机会与可能，直接表现就是液态饮品的新品不断涌现让市场更加细化和多元化，这也使消费者有了更多的选择。

帮助液态饮品企业满足消费者的需求是克朗斯的重要使命——除了提供简便、安全和可靠运行的机器与生产线外，我们也通过智能机器和个性化定制的IT解决方案来帮助企业降低运营成本、提高性能、增加灵活性，以应对快速变化的市场需求。此外，克朗斯通过多种方式和渠道来了解市场变化趋势以及其对用户需求的影响，然后通过优化自身的产品及运营，及时为用户提供与时俱进的解决方案。

1951年成立之初，克朗斯只生产贴标机。时至今日，克朗斯的产品范围覆盖了前处理、灌包装、智能物流、数字化解决方案、全生命周期服务等多个方面，可以说已远远超出了传统的机器和生产线制造领域。未来，克朗斯将继续在液态饮料行业中精耕细作，并不断地将领先的技术和产品带到中国市场。