11月20日，第二届全球食品安全共治论坛在北京隆重举行。包括阿肯色大学、康奈尔大学、瓦赫宁根大学、清华大学、中国食品科学技术学会、中国连锁经营协会和中国儿童少年基金会等七家机构共八个项目在活动中向来宾们汇报了他们的工作。
 
这些项目的研究方向涵盖了广泛的食品安全议题，包括食源性疾病的风险评估与预测、食品保质期及质量与安全管理、榴莲等高价值新鲜水果的供应链管理、消费品供应链可信度建立、中小企业的食品安全管理能力建设和标准建立、以及儿童与消费者食品安全科普教育等。这些项目共同的宗旨是希望促进中国食品安全的共建、共治、共享，为全行业和终端消费者创造共享价值。
 
下面，让我们通过视频，回顾本次活动的精彩瞬间。

活动中，沃尔玛食品安全协作中心专家委员会专家与各个项目的负责人进行了交流，并对中心成立三年来的工作做出了积极评价，同时亦对中心未来的工作提出了中肯的建议。

国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士：沃尔玛食品安全协作中心成立没有太长的时间，但已显示出他们的努力会取得很好的成果。今天这个会议除了获得食品安全方面的前沿信息，也能领略到沃尔玛作为一个企业在履行社会责任方面所作出的表率和榜样。

上海食品安全工作联合会会长顾振华：中心的教育宣传类项目取得了很好的成果，政府和社会对培训项目的认识度不断提高。建议把好项目集中在一个平台上，把各种资源连接起来，让优质资源发挥更好的效果。

中国农业大学教授罗云波：听到这些项目的介绍，我感觉到很振奋。今天看来，我们几年前一起选择的项目都能够对今天起到很重要的作用，推动我国食品安全整体水平的提高。目前看，一方面是认识水平的提高，我们希望未来认识水平层面的提高能上升到实践。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷：保障食品安全并不是食品工业的终极目标，而是不断与全球食品安全理念和方法接轨的过程，也是产生最佳实践的基础和载体。沃尔玛在中国食品安全不断提升的过程中，作出了大量公益性和引领性的工作，体现了其全球视野及一个优秀企业应有的责任与担当。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘秀梅：无论是作为专业人员，还是作为消费者，我感觉这两年沃尔玛对食品安全协作中心的投入和已经做出的工作，成果是十分明显的。沃尔玛食品安全协作中心的工作要把握住自己的亮点：一个是食品安全文化，我自己也是在与中心的互动中认识的这个概念。还有一个就是区块链这项技术创新。

清华大学自动化系教授，电子商务交易技术国家工程实验室主任柴跃廷：我们已经有了非常好的起步的基础。我们可以把科技创新和宣传教育联动起来，让消费者从科学、可信、健康的统一入口进入到整个食品供应链的可信、安全消费中。

沃尔玛全球公共政策及政府事务高级副总裁博瑞丹：沃尔玛食品安全协作中心在过去三年所取得的工作进展让我感到备受鼓舞。当然，这些成绩只是我们抓住未来机遇的基石。我期待与中心以及合作伙伴携手共建美好的未来。