绿色食品发展中存在的问题与发展策略分析

2019-12-25 12:21:36 来源：食品安全导刊

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　　绿色食品发展中存在的问题与发展策略分析

　　随着我国经济的不断发展，人们的生活水平也不断提高，国民对于食品的选择不再仅仅停留于其多样性，而是开始追求食品的质量和安全性。因此，绿色食品在我国的发展问题亟需重视。本文将对我国绿色食品发展中存在的问题做一个简单的分析，从而进一步提出我国绿色食品发展相应的对策。

　　绿色食品概述

　　绿色食品是指产自优良生态环境并且按照食品生产相关标准，严格按食品质量生产的无污染、优质营养类产品。其涉及产品种类多样，范围广泛。按照其检测标准、生产场地、相关化学合成物质使用量的不同，绿色食品主要分为A级和AA级。随着我国经济不断发展，绿色产品在国民食品选择中所占比重逐渐提升。

　　我国绿色食品发展中存在的主要问题

　　绿色食品所占比重较小。据当前我国相关数据表明，相较于其他类普通食品，绿色食品的生产规模和所占比重普遍偏低。这也就导致许多居民对绿色食品的认知不是很深刻。尽管近年来，随着我国经济发展，绿色食品的发展已经取得了显著的成效，但其生产规模和国民需求仍不成正比，这也就导致了其价格高的问题普遍存在。因此，绿色食品要想在我国取得健康稳步的发展必须加大绿色食品的生产规模。

　　国民绿色消费意识淡薄。在我国，尽管提及绿色产品时，大家都众所周知，但真正问到深层含义及绿色产品的标准时，却很少有人可以侃侃而谈。可见当前消费者对于绿色产品的认知还不够深刻。这其中的原因之一不排除绿色产品相较普通产品价格偏高，因此消费者在面对产品选择时，多数选择价格偏低的普通产品，这也就导致了消费者对于绿色产品选择少，也就更谈不上对其认知了。

　　绿色食品市场不健全。此外，我国绿色食品的市场还不够健全。对于绿色食品的管制缺乏宏观制度的保障。这种市场不健全导致许多不法商家为了追求经济利益，不惜用普通产品冒充绿色产品，这种行为严重影响了消费者对于绿色产品质量的认知，导致许多消费者对绿色产品是否真的“绿色”心生疑虑。

　　我国绿色食品发展策略

　　加大绿色食品生产规模。绿色产品在我国的生产规模却并不大，生产规模小导致了许多商家间不正当竞争行为时有发生。因此，加大绿色食品生产规模是迫在眉睫之举，规模加大，商家间才能有进行有序公平的价格竞争，最终让绿色食品不再是消费者嘴中吃不起的食品，让绿色食品逐步大众化，成为民众的生活必需品，成为居民选择食品时的首要选择。

　　加大宣传力度。促进绿色食品在我国发展的前提就是要加大对绿色食品的宣传力度。在信息化时代，大力度的宣传才是增强国民对于绿色食品认知的最有效手段。商家和政府可通过微信、微博等媒体平台宣传相关绿色产品知识，为民众普及绿色食品的标准，让老百姓和消费者对绿色食品有一个更全面深刻的了解，最到潜移默化影响消费者绿色食品消费观念。

　　逐步完善绿色食品管理机制。绿色食品想要有一个良好健康的发展，首先就需要有一个完善的机制作为其发展的保障。一方面要加强市场体系建设。打破传统信息的滞后性将消费者的意见和建议及时反馈给厂家弥补绿色产品的质量缺陷，从而确保消费者权益得到合理保障。另一方面要更好地规范绿色食品市场，严厉打击假冒伪劣产品，从而保护绿色食品生产人员的生产信心，增进消费者对于绿色食品的信任感。这种良性的管理机制不仅可以激发绿色产品生产厂家的生产积极性，同时也可促进同行业的良性竞争。

　　总而言之,绿色食品的发展不仅关系着国民身体健康，同时也关系着我国农业和经济的发展。因此，相关从业人员应顺应时代需求，让绿色食品成为时代主流食品。此外，绿色食品问题也会是一个永恒的值得研究的课题。

　　王少甫齐齐哈尔工程学院