市场监管有规范 食品流通标准建
市场监管有规范 食品流通标准建
一一河南省鹤壁市市场监管局召开食品流通环节“6S标准化” 现场观摩推进会
李元化 本刊记者 柴占阳
12月6日，河南省鹤壁市市场监督管理局召开食品流通环节食品安全“6S标准化”现场观摩推进会。市局食品经营科、各县（分）局主管局长、业务（科）股室以及部分企业代表参加了会议。
本刊记者了解到，所谓的“6S标准化”管理(整理Seiri、整顿Seiton、清扫Seiso、清洁Seiketsu、素养Shitsuke、安全Safety 这6个词的缩写，因每个词的头一个英文字母都是S，因而简称“6S”) 是以整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全为主要内容的标准化管理体系，是郑州市在食品安全监管工作中验正的有效做法，更是河南省市场监督管理局2019年8月27日召开“全省食品生产经营规范化管理工作现场会上”重点力推的工作。
观摩团一行人等先后参观了沃尔玛超市鹤煤大道店、裕隆超市爱之城店、家园超市桃园店等经营企业，现场查看 “6S” 管理模式的推行情况，企业在整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全等方面经营面貌的改变，主体责任的落实情况以及食品安全保障水平的提升。
现场观摩结束后，召开了 “6S标准化”工作推进会，各县（分）局汇报了工作推进情况及经验。鹤壁市市场监督管理局对下一步“6S标准化”工作在全市的全面推行提出了工作要求！
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