江苏省南通市港闸区市场监管局唐闸分局做好食品安全保障工作
江苏省南通市港闸区市场监管局唐闸分局
全力做好职业学校技能大赛食品安全保障工作
全力做好职业学校技能大赛食品安全保障工作
张建 周荣祥 本刊记者 丁联恩
10月23日至25日，2019年江苏省南通市职业学校技能大赛在南通中专举办。为保障参赛人员的饮食安全，港闸区市场监管局制定专项实施方案，会同唐闸分局进行现场监督，严格落实应急值守和报告制度。
大赛期间，该局执法人员从食品原料的采购、贮存、食品粗加工、菜品制作、饭菜留样等环节实施全程监管，确保食品原料可追溯和加工过程安全可靠。同时，指导、督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，同时做好人员、物资、设施等应急准备工作，确保本次大赛顺利进行。
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