本刊记者 张聪

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十一国庆，万象更新，非同寻常。中华人民共和国成立70周年华诞已悄然到来，在过去的70年里，新中国发生了翻天覆地的变化——国际地位迅速提高，由原来的弱国变成了如今的世界大国。进入改革开放新时期，我国经济逐步发展，人们的衣食住行等方面有了质的提升——袁隆平先生发明的杂交水稻，解决了粮食产能不足这一世界性难题，人们也开始从温饱奔向小康，多样化的细粮和肉类逐渐占据了人们的餐桌。21世纪初，中国加入世界贸易组织，让我国与世界的联系更加紧密，当前，国人已不仅仅满足于中国菜，俄罗斯美食、法国大餐、日本料理、韩国泡菜、美国快餐等纷纷进入中国。如今，伴随着“健康中国2030”规划纲要的出台以及全面建成小康社会的步伐，新时代我国社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡、不充分的发展之间的矛盾。

70年来，在国家面貌发生巨大变化的同时，乳制品更是成为了食品工业一张亮丽的名片。在中国乳制品工业协会第二十五次年会中，农业农村部畜牧兽医局奶业处处长邓兴照提出，70年来，我国乳品产量实现了连续跨越三个“千万吨”，并总体保持稳定;产业转型升级实现了新跨越，2018年乳业标准化、规模化程度已经达到61.4%;质量安全实现了新跨越，规模牧场的生鲜乳达到发达国家水平，乳制品抽检合格率位居前列。

在漫漫的历史长河中，2019年只不过是短暂一瞬，但也是我国产业转型升级的关键之年，更被视作零售业乃至整个商业世界数字化转型的重要时期。据国家统计局公布的数据显示，2019年1~6月，国内生产总值同比增长6.3%，其中，高新技术产业、现代服务业增势良好，国内的需求优化扩大，消费升级趋势明显。社会消费品零售总额保持了较快增长，外贸外资稳定增长，就业形势良好，物价总体稳定，各方对中国经济的发展充满信心。智慧零售在未来将以何种姿态发展，以什么样的变革破除发展瓶颈?这些问题或可通过亚太零售商们的“合作与共享”找到答案。

2019年10月