市场监管重在管 赢得信任与称赞

一一河南省黄河迎宾馆向郑州市惠济区市场监管局送锦旗

苏 博 本刊记者柴占阳

2019年9月23日下午，河南省黄河迎宾馆党委书记黑卫昱一行人等给郑州市惠济区市场监管局送来一面写有 “履职尽责 严格监管指导 齐心协力 确保接待安全”的锦旗，对该局为第十一届全国少数民族传统体育运动会食品安全保障工作所付出的努力表示真诚的感谢。

郑州市惠济区市场监管局党组书记、局长张春雨表示，重大会议活动食品安全保障是市场监管部门应尽的职责，这面锦旗既是一项荣誉也是一种鼓励。今后该局将再接再厉，继续践行监管与服务并重的工作理念，与包括黄河迎宾馆在内的辖区广大食品生产经营单位齐心协力，进一步落实食品安全保障措施，共同捍卫辖区群众舌尖上的安全。

本刊记者了解到，黄河迎宾馆作为河南省的政治接待中心、会务中心，历来将食品安全工作摆在突出位置，认真履行食品安全主体责任，全力保障消费者饮食安全，为餐饮行业树立了食品安全标杆。

自今年4月12日第十一届全国少数民族传统体育运动会开幕倒计时150天动员大会召开以来，郑州市惠济区市场监管局积极与接待单位黄河迎宾馆对接，每周由该局主要领导带队对黄河迎宾馆食品安全保障情况进行不间断的督导检查，每天由相关执法人员对黄河迎宾馆进行驻点监管，指导其全面落实餐饮 “6S” 管理( “6S”是整理Seiri、整顿Seiton、清扫Seiso、清洁Seiketsu、素养Shitsuke和安全Safety 这6个词的缩写。因为这6个词的第一个字母都是“S”，所以简称为“6S”)，进一步提升食品安全保障水平。

除此之外，郑州市惠济区市场监管局还在黄河迎宾馆推广“溯本通”食品追溯系统，实现一菜一码可追溯，从源头上保障食品安全。

在第十一届全国少数民族传统体育运动会正式举行期间，郑州市惠济区市场监管局向黄河迎宾馆派驻执法人员，实行24小时驻点制，每天督促其落实餐饮服务从业人员晨检制度，对使用的食品、食品原料、餐用具进行快速检测，对食品加工过程进行全程监督，确保食品加工各环节万无一失，圆满完成了此次食品安全保障任务!