科技·颠覆| FBIF2020食品饮料创新论坛

2019-09-19 12:05:29 来源：

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科技，将颠覆行业的格局，以及人们的生活方式。

5G时代的到来将加速物联网技术的落地，物联网生成的数据配合AI和云计算等将帮助企业更高效地运行、分析并作出决策。这些科技的应用已逐渐遍布上游农业、产品开发、营销零售等整个产业链，而亚马逊，谷歌，BATJ等科技企业们的入局也将颠覆行业的格局。互联网企业从消费互联网转战布局产业互联网，通过产业科技化将带来效率的提升及产业链的升级。同时，大数据监测和用户购买习惯和行为的分析也将提供更精准的用户画像，匹配精准的服务。

另一方面，自5月Beyond meat上市暴涨以来，泰森、Smithfield等肉制品巨头已加速布局，而中国“人造肉”月饼也已面市。火热的市场背后，对植物制品还原肉质、口感的技术和工艺是其中的核心壁垒。借由生物科技开发的新型原料，新的解决方案将颠覆未来人们对食物来源及形态的认知。同时，可口可乐、简爱等也在应用阻隔涂层及防光包装等黑科技以延长食物保质期，维护食品营养和安全，而食品智能包装也借由AR、VR、RFID等技术实现与消费者的互动。

FBIF2020食品饮料创新论坛以“科技·颠覆”为主题，将于2020年4月15-17日在杭州国际博览中心举办，将与您一同探讨这些行业趋势和科技的力量。

一、关于FBIF2020

FBIF2020食品饮料创新论坛

FBIF2020依旧保持了全体大会及5个平行分论坛的设置，还将与您深入讨论行业内热议及前瞻的话题：

全体大会

科技毫无疑问将是颠覆行业格局的重要力量，亚马逊，谷歌，BATJ，华为等科技企业已入局，还有哪些科技企业大事件，将对“从农田到餐桌”的全产业链产生影响?面对新竞争局面，巨头公司如何适时应对?

FBIF2019全体大会-小组讨论现场

利乐全球市场信息调研总监Gisele Gurgel

PepsiCo Ventures Group董事总经理Daniel Grubbs

产品创新

今年产品创新分论坛开辟出植物肉/人造肉专场，将与您探讨植物肉/人造肉真的有制胜机会吗?此外，乳品、饮料及零食依旧是分论坛的常驻话题，将关注乳品跨界有哪些可能性?持续走热的烘焙品类该如何进一步攻占市场?酒精饮料可以轻装上阵拿下年轻消费者吗?

百草味联合创始人王镜钥

营销创新

营销创新板块将围绕趋势与科技、渠道及品牌案例展开。新“渠道为王”将是今年讨论的重点，表现瞩目的社交电商，它的高段位玩法更是其中的焦点。此外，前沿科技结合品牌营销涌现的新玩法也将与您探讨。

IBM大中华区副总裁智慧供应链姚翔

创新包装

从创新包装分论坛及Marking Awards的逐年举办，我们感受到食品企业从对食品包装认知缺失，到重视包装设计并付诸实践的转变。除了颜值，设计如何去正确表达高端、可持续、时尚和关注消费者体验等不同要点?掀起社会大讨论的垃圾分类带来的可持续思考有哪些?今年，我们将通过分享更多新鲜资讯和案例观点引发多元探讨，开启通往未来感的探索。

雀巢全球视觉识别与设计主管Ximena O’Reilly

食品投融资

据《2018年中国农业及食品初创企业投资报告》，2018年融资总金额达到58亿美元，同比增长222%。资本寒冬下，食品投融资仍保持高增长。今年我们将关注投资方在消费升级和分级的形势下看好哪些机会?资本该如何正确赋能?初创企业怎样做取悦舌尖的产品，打动人心的品牌，同时精耕存量先一步占领市场?科技驱动的农业及食品创新又有哪些?此外，FBIF2020还将设置闭门式创投路演，最终入围的创业团队将获得与资深投资人一对一对话的机会。

VMG Partners创始合伙人Kara Cissell-Roell

欢迎登陆http://foodforum.cn/了解FBIF2020项目及议程。

FBIF2020系列赛事

在FBIF2020，由FBIF策划主办的赛事颁奖礼也将隆重进行。

Marking Awards(MA)，全球食品饮料包装设计大奖，为挖掘和表彰优秀的食品包装设计而生，鼓励本土与国际设计力量的切磋。点击了解食品包装的解构与重构：标签、结构、产品、全案…Marking Awards 2020正式开赛!MA2019 共收到来自7个国家500+作品。其中包括百事、雀巢、百威、伊利、星巴克、Pearlfisher、JKR、Backbone Branding、Brandimage、Turner Duckworth等全球知名公司和设计机构，作品数量增长超过56%，获奖率仅为6%左右。

Hello Foods Prize (HF)，全球创新食品评鉴大赛，将在亚太赛区的基础上，增设北美及欧洲赛区，致力于收集全球范围内的创意新品，传播和褒奖那些美味、健康、可持续或有社会价值的产品。作为HF的战略知识合作伙伴，Mintel也将实时为我们提供全球新品资讯!

FBIF“十大食品创新公司”的榜单评选也将继续进行。与全球知名咨询公司A.T.Kearney合作，配合全新的赛制及评选模型，我们将从公司总体业绩表现、产品创新、营销创新、包装创新和管理创新几个方面，挖掘并评出最能代表中国食品行业风向标的企业!

“2018年度中国十大创新食品公司”颁奖现场

除此之外，还有更多新鲜赛事正在策划之中，我们将持续发布，在食品行业的方方面面发现标杆、塑造榜样、传递价值、推动发展。

FBIF2020·Food Show

FBIF2020将延续2019年拓展升级的展区Food Show，打造沉浸式创意互动展，以更有趣的形式呈现B端展商，更好地协助展商与观众的交流。

FBIF2020·Food Show预计容纳200家参展商。在FBIF2019·Food Show，利乐、勃肯特、阿默思、九宇有机、西得乐、太太乐、浙大百川、星达过滤、菲鸟、阿普塔等企业进行了精彩展示，同时吸引了来自百事，雀巢，通用磨坊，农夫山泉，芬美意，喜茶等在内的4300多位嘉宾的参观。

FBIF2019·Food Show现场

同时，FBIF2020·Food Show正在策划更加丰富的主题活动，除了MA全球食品美术馆，Foodtalks，未来超市等保留项目，年度主题馆，包装再利用等活动也正在策划中。FBIF2019·Food Show期间，无论是FBIF联合芬美意和设计机构BETC打造的气味博物馆，展示全球Top50食品包装的MA全球食品美术馆，还是激发头脑风暴的Foodtalks沙龙，展示全球创意食品新品的未来超市等10+主题活动，都为Food Show聚集了大量的人气。