食安中国行走访锦州烹饪协会
食安中国行走访锦州烹饪协会
谢冰 王新 朱敬 李爱玲
2019年9月上旬，《食品安全导刊》食安中国行调研小组走进辽宁锦州调研采风。
调研小组一行在有关部门推荐下，走访了该市烹饪协会。协会新晋70后会长刘广军先生接受采访时说:食美美乐口福，食安安享口福，食美成可贵，食安重于泰山。
采访中，刘会长始终表达对协会发展及未来充满着期待与信心。同时，刘会长作为深入消费者内心的锦州王牌烧烤——“大漠豪情”烧烤品牌创始人，从食品源头抓起，秉承创新引领、标准流程、狠抓细节、注重甄选、特殊味道、进食安全、味赢天下的共赢理念，发展加盟连锁50余家。
据介绍，协会目前拥有副会长单位10余家，会员单位及会员个人近400余家，而且仍然在发展之中。锦州是座英雄的城市，是共和国国歌诞生的地方，锦州餐饮人做为英雄城市的一员，深感自豪，锦州全市人民在积极创建食品安全示范城市，在这具有深远意义和现实意义的伟大实践中，餐饮协会率先引领全市餐饮企业，勠力同心，首当其冲，身先士卒，率先垂范。快速且稳妥摸索行业标准，秉承诚信、精美、绿色、健康的餐饮新理念，唱响“魅力锦秀之州，‘以安引领美的餐饮’，把辽西中心城市食安食美，美食美味推向新高度”。刘广军会长高屋建瓴，把协会宗旨和未来目标呈现在笔者眼前。
目前，协会在刘会长率领下，上下正在积极策划筹备即将于本年度10月11日在大连召开的东北美食节，并紧锣密鼓筹划本年度10月25日由协会主办的餐饮技能大赛，相信诸多举措，必将使协会工作积极有效的推向前进。
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