河南：学校食堂摄像头全覆盖食品安全监管实时化

2019-09-10 10:36:23 来源：食品安全导刊

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　　本刊记者崔文生

　　9月5日，记者从河南省政府食安办了解到，进入开学季，学校食堂食品安全再次成为社会关注焦点。

　　河南省将进一步推进“互联网+餐饮安全监管”，实现学校食堂摄像头安装全覆盖，切实提升学校食品安全监管的实时化、科学化水平。

　　河南省食安办相关负责人介绍，为进一步保障学校食堂食品安全，河南省严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，严禁各类学校食堂违规加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、来历不明的野菜等高风险食品，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。

　　同时，为加大对学校食堂的安全监管，河南还将大力推进“互联网+餐饮安全监管”，统筹梳理食品安全日常监督检查、食品经营许可、食品安全稽查执法、食品安全抽检监测等信息化系统数据，形成对餐饮行业的精准监管，并与河南省“互联网+监管”系统对接，实现学校食堂摄像头安装全覆盖，提升学校食品安全监管的实时化、科学化水平。

　　此外，河南市场监管部门还将以学校食堂及校园周边食品生产经营者为检查重点，严厉查处采购使用来源不明食品原料、病死或者死因不明和未经检验检疫或者检疫不合格的肉类及其制品加工制作食品，以及非法添加非食用物质、有毒有害非食品原料和超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。