邳州市市场监督管理局开展学校食堂食品安全专项检查

2019-09-06 14:53:30 来源：食品安全导刊

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　　邳州市市场监督管理局开展

　　学校食堂食品安全专项检查

　　丁联恩郭敬涛高云霞

　　2019年各类学校秋季学期陆续开学，为切实加强学校食堂食品安全监管工作，预防和控制食物中毒发生，切实保障师生饮食安全。近日，邳州市市场监督管理局在全市范围内对各类学校(含托幼机构)食堂开展食品安全专项检查。

　　此次检查重点为各学校食堂原料贮存、索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况以及是否销售、使用“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品及食品原辅料，是否存在有违规采购、使用劣质食用油和非法使用添加剂、不合格调味品等行为。检查过程中对个别学校食堂食品留样、进货查验索证索票不规范等问题，现场提出了整改意见，要求学校食堂负责人要切实履行好主体责任，对食堂操作各环节存在的问题，及时整改并上报整改结果。

　　下一步，邳州市市场监督管理局将结合日常监督检查工作，持续推进学校食堂管理规范化建设。深入推进量化分级动态管理，积极推广学校食堂关键岗位规范化管理制度及标准等标准化管理措施。