深度经略海洋，赋能深蓝经济——烟台海参产业推介会

2019-08-16 17:23:26 来源：食品安全导刊

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8月16日，深度经略海洋、赋能深蓝经济——烟台海参产业推介会在北京京都信苑饭店举办。此次推介会由中共烟台市委宣传部、烟台市海洋发展和渔业局主办，农业农村部渔业渔政局、渔业（水产）等行业协会以及北京市饭店旅游有关单位500余人参加了推介活动，北京与烟台两地企业成功签订了合作协议。

烟台是一座美丽的滨海城市，依海而建、因海而兴。2018年6月，习近平总书记在烟台视察中集来福士期间强调“海洋牧场建设是发展趋势，要大力发展海洋牧场，可以在山东试点”。烟台市委市政府明确了建设海洋经济大市的目标定位，全市凝心聚力推动深蓝经济高质量发展。去年10月25日，全国首次海洋牧场建设工作现场会在烟台召开。烟台首创的“海工+牧场”、“陆海接力”、“大渔带小渔”等海洋牧场新模式在全国得到推广。2018年，全市主要海洋产业产值3814亿元；增长11.8%，海洋生产总值达到2241亿元，增长11%。
烟台地处山东半岛中部，濒临黄海、渤海，纵跨北纬36度到39度之间黄金海域，海岸线长1037.9公里，对应海域面积2.6万平方公里。全市拥有渔业村224个，各类渔船1.2万艘，渔业从业人员64万人。2018年渔业总产值1124.7亿元，同比增长9%；水产品产量186.2万吨，产值352.8亿元；渔民人均纯收入2.7万元，同比增长10%；海水养殖面积285万亩，产量132.8万吨；海洋捕捞渔船5019艘，捕捞产量52.1万吨；水产加工企业385家，加工产值423.7亿元；水产品出口25.8万吨，出口额14.5亿美元。

烟台是全国重点渔区和优势水产品主产区。有大小岛屿230个，沿岸分布有莱州湾、龙口湾、芝罘湾、丁字湾等7处较大海湾，是众多海洋生物重要的产卵场、索饵场和洄游通道。近海渔业生物品种有200多个，有捕捞价值的100余种，主要养殖品种包括海参、鲍鱼、扇贝、对虾、名优海水鱼类、海带。目前，已建成省级以上海洋牧场示范区23处，其中，国家级海洋牧场示范区11处，占全国的1/8。全市海洋牧场总面积突破100万亩，居全国首位。2018年，海洋牧场水产品产量达到60万吨，年综合收入达到300亿元。烟台水清、滩净、岸绿、湾美、岛丽，盛产的众多名优水产中尤以“烟台海参”更为突出。

“烟台海参”列“海产八珍”之首，是国家地理标志保护产品，取得了国家地理标志证明商标。“烟台海参”参体饱满、色黑刺多、肉糯滑爽，口感极佳，富含18种氨基酸、牛磺酸和海参多肽等活性成分，不含胆固醇，具有滋阴补血、健阳润燥、提高人体免疫力之功效。清代才子纪晓岚在《长岛海参馆记》中盛赞：“海参如阶，亦有品级，自秦汉始，长岛产参为历朝贡品，谓之上品，民间鲜得一尝”。烟台海参产业经过多年发展，从育苗、保苗到养殖、加工和流通，已经形成了完整的产业链，积累了雄厚的产业基础和技术优势。烟台是全国唯一的“海参苗种之乡”，“烟台海参”九成以上是野生海参育苗后在适宜海域底播自然生长，实现幼参回归自然，产出的海参无论是外形体征还是营养价值都与野生海参无异，品质堪称世界一流。2018年海参养殖面积59.6万亩，产量2.63万吨，约占全省25.7%，产值56.6亿元。产业链产值150亿元，品牌价值42.37亿元，位列全国农产品品牌价值第24位。以海参产品销售为主烟台海中宝海产品交易市场营业面积14万平米，商户700余家；中国海参进出口（烟台）集散中心营业面积4万平米，商户300余家。

本次推介会上，烟台优选了42户海参企业参加推介活动。在推介会现场，记者看到一个个海参体型饱满、色黑刺多。烟台渔业协会陈相堂秘书长介绍说，烟台海参产区，位于北纬36度到39度之间黄金海域，水温较低，海参生长周期3-5年，无人工干预，拥有独特的美味和丰富的营养价值。推介会上，烟台市10家海参生产企业上台推介，并与北京市25家海参产品经销商和采购商现场签订了采购、供货协议，成交额近5亿元。北京市65家海参商户与烟台海参企业达成了采购合作意向。