运城:市场局召开“二青会”运城赛区跆拳道项目食品安全保障工作

2019-08-07 13:32:57 来源：食品安全导刊

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本刊记者崔文生

　　2019“二青会”跆拳道赛事将近，为确保参赛运动员及来宾在运城期间的饮食安全。7月30日上午，记者同山西省运城市市场监督管理局组织召开运城赛区跆拳道项目食品安全保障工作培训会，重点安排部署赛事期间运动员食源性兴奋剂检测及食品安全保障工作。运城市市场监管局局长姚蔚、调研员史春刚，市体育局副局长范建平，参与保障的执法队驻会人员和4家重点供餐单位、第三方检测机构、网络外卖平台的负责人及其他相关赛事单位负责人共40余人参加会议。

　　会上，首先对前期“二青会”食品安全保障工作开展情况进行了讲评，并对比赛期间食品原料采购及检测工作流程和驻点保障、检测人员进行了安排，明确下步重点抓好以下四项工作：一是蹲点驻守，巡查到位；二是供餐单位是第一责任人，要履行好主体责任，严格执行索票索证相关要求；三是高度重视留样工作，严格按照相关要求执行全程食品留样；四是统一食谱保障安全，所有食谱必须经过严格审核，以确保就餐的运动员、教练员、裁判员及其他工作人员、来宾在比赛期间的餐饮服务食品安全。

　　随后，各供餐单位以及第三方检测负责人进行表态发言并签订食品安全承诺书，全体与会人员进行了食品安全宣誓。

　　最后，市市场监督管理局局长姚蔚对参会人员提出要求：要深刻认识办好“二青会”的重大意义，思想上高度重视，措施落实上再加力，高标准、高质量的完成这次“二青会”食品安全保障任务。