陕西：省局领导赴福建调研食品安全追溯技术
本刊记者 崔文生
7月24日，记者同陕西省市场监督管理局姜敏副局长一行赴福建省漳州市实地调研食品安全追溯体系解决方案。调研组参观了追溯体系的研发成果，了解全链条食品、食用农产品等产品质量安全追溯体系建设基本构架，现场体验使用溯源终端设备的便捷性。随后与有关专家就食品生产全过程追溯智能化建设技术进行了深入探讨，了解食品生产企业在追溯信息化建设方面的需求和难点。姜敏副局长对利用AI、物联网技术建设溯源系统的思路给于充分肯定。该项技术通过在生产过程中自动“抓取”数据的方法建立追溯体系，既减少人工录入干预，又保障数据真实可靠，确保食品安全全过程可追溯。
姜敏副局长指出，食品生产过程追溯是市场监管的重点和源头，必须充分利用高科技手段，通过及时、准确、自动、全面的“抓取”生产过程数据信息，才能切实做到让数据为质量服务，让溯源为安全服务。
这次调研是姜敏副局长利用参加总局食品生产监管工作培训会间隙进行的，陕西省监督管理局食品生产处张红晨处长、西安市市场局丁景玺副局长陪同调研。
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