市场监管贵在管 重大活动饮食安
市场监管贵在管 重大活动饮食安
一一许昌市鄢陵县市场监督管理局圆满完成许昌市农村（社区）党组织书记培训班餐饮保障工作
姚丹辉 本刊记者 柴占阳
7 月12日至21日，河南省许昌市农村（社区）党组织书记培训班在鄢陵县党校召开，培训会分三期，共计2400多人参会。
对此，鄢陵县市场监督管理局高度重视、精心部署、提前介入，充分发挥部门职能，积极开展培训期间餐饮服务食品安全保障工作。
一是加强组织领导，周密安排部署。按照《河南省重大活动餐饮服务食品安全保障》要求，制定重大活动餐饮服务保障工作方案和应急预案，成立食品安全保障工作小组，由该局党组成员、副局长陈文凯同志任组长，餐饮股及柏梁监管所同志为成员，负责为期10日的餐饮食品安全保障工作。
二是提前介入酒店，进行事前指导。组织执法人员提前介入到海悦、赐福等2家接待酒店，与接待酒店签订告知书、承诺书，督促酒店落实主体责任，确保会议期间食品安全。
陈文凯带队对2家接待酒店进行检查指导，要求酒店按照《餐饮服务食品安全操作规范》，严把食品安全操作各个环节。
三是驻店监管、全程保障。会议期间，对接待酒店实行是驻店监管、全程保障。
会议期间，对接待酒店实行双人驻店餐饮保障，对菜谱进行严格筛查，及时更换禁用、慎用食品，开展食品安全快速检测，对食品加工储存、原料采购查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节开展全过程监督检查，发现问题及时处置。四是严肃工作纪律，做好应急值守工作。
按照应急方案，严格落实24小时值班制度，一旦发现异常情况，应急执法人员迅速采取控制措施，确保做到反应及时、响应快速、处置有效。
此次会议保障工作，出动执法人员58人次，开展食品快检40多批次，活动期间未发生任何食品安全及投诉问题，圆满完成了会议期间食品安全保障工作。
本刊记者在这里看到，鄢陵县是许昌市创建国家食品安全示范城市的全域创建参创单位。同时，也是河南省省级食品安全县的创建者(目前，创建验收已过公示期)。在机构改革的大变革中，鄢陵县市场监督管理局着力加强市场监管，以食品药品监管为着力点，严守安全底线，持守初心、担使命，忠于职守、主动作为，努力营造安全放心的市场消费环境，坚决守住不发生系统性、区域性安全风险事件的底线，守护人民群众 “舌尖上的安全”！
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