食品企业要规范 整顿提升抓关键

一一郑州市惠济区市场监督管理局组织召开食品生产企业及小作坊大整顿大提升暨6S标准化管理工作会

郭 凯 本刊记者柴占阳

促进和加强食品生产企业及小作坊质量管理，是提高食品安全管理能力，严格落实生产企业食品安全主体责任，推动食品产业转型升级、持续健康发展的重要途径与手段。

2019年7月19日上午，郑州市惠济区市场监督管理局再次召开了食品生产环节大整治大提升暨6S标准化管理工作会，辖区51家食品生产企业、小作坊负责人及各监管所所长、监管人员共计80余人参加会议。

本刊记者了解到，在此次会议召开前期，郑州市惠济区市场监督管理局的工作人员以饱满的政治热情和务实的工作作风，出色的完成了一次重大活动食品安全保障任务。并为此次重大活动的成功举办做出了积极贡献，被河南省市场监督管理局点名通报表扬。这就是在2019年6月27日至29日，由中共中央对外联络部和中共河南省委共同主办的 “中国共产党的故事一一习近平新时代中国特色社会主义思想在河南的实践” 专题宣介会。来自30多个国家近300名党政领导人和代表齐聚河南，共同探讨 “乡村振兴” 这一主题。

郑州市惠济区市场监督管理局在完成这次重大活动的食品安全保障任务后，乘胜追击再次召开了 “食品生产环节大整治大提升暨6S标准化管理工作会” 。会上，首先由该局食品科副科长武娜就前一阶段生产企业 “6S” 管理整改情况及存在的问题进行了通报。

然后，由该局食品科科长郭凯以图文并茂的形式给参会人员再次详细讲解了“6S" 管理的标准和相关要求，并要求企业按照标准要求一周内整改达标。

尔后，惠济区市场监管理局副局长郑慧芳作出重要讲话，一是提出两个要求。要认清形势，充分认识开展大整顿大提升活动的必要性;要提高整顿标准，推动食品安全管理水平提升;

二是严格四项标准：以加强食品安全卫生防护为核心严格质控标准;以降低食品安全污染风险为核心严格提升标准;以净化食品生产环境为核心严格清洁标准; 以提高食品安全防护技能为核心严格素养标准。

同时，希望通过此次会议能够使企业与监管部门更加密切配合共同做好食品安全工作、创造食品安全美好的明天，真正体现2019年中央经济工作要求的 “让老百姓吃得放心、穿得称心、用得舒心”、 “以增强人民群众获得感、幸福感、安全感!”