“放心早餐"民生愿 市场监管来实现

一一河南省郑州市市场监督管理局召开“放心早餐”建设工程现场观摩暨工作部署会

王 江 杨 鑫 本刊记者柴占阳

营造良好的食品安全保障环境，让老百姓吃得放心、穿得称心、用得舒心，以增强人民群众获得感、幸福感、安全感，并以保障即将到来的全国少数民族传统体育运动会餐饮食品安全取得的成绩给中华人民共和国成立70周年献礼。这是河南省会城市一一郑州市市场监督管理局近期工作的重点和目标。

7 月16日，郑州市市场监督管理局召开“放心早餐”建设工程现场观摩暨工作部署会。

郑州市部分早餐经营单位代表参加会议，郑州市市场监督管理局党组成员、副局长张松安到会并讲话。

会前，参会人员首先现场观摩 “方中山胡辣汤”(郑州顺河路店)、“春光早餐工程” (经八路店)食品安全管理“6S”标准化建设情况，尔后统一学习建设内容、标准及方法步骤。

据介绍，在郑州市经营以 “方中山胡辣汤” 为代表的早餐包子、油条、胡辣汤，简直是河南郑州人早餐的 “吉祥三宝” 不会因为季节更替而影响郑州人早餐的选择 ; 而“春光早餐” 2010年，王春光早餐被郑州市商务局指定为“阳光早餐”工程示范店，2013年荣获河南餐饮新星奖，为郑州市中式快餐树立了标杆，2014年品牌创始人王春光先生获得“河南餐饮18年18人新星奖” 。现已有经八路店、优胜南路店、经五路店、冉屯路店、郑密路店、郑东新区CBD店等多家分店。

目前，“方中山胡辣汤”加上“春光早餐工程” 的单位共计120余家，要求其将在规定时间内先行全部完成“6S”标准化建设。

张松安就 “放心早餐” 建设工程的重要意义及如何更好的落实提出要求。

一要高度重视，认识食品安全工作包括“放心早餐”建设工程的重大意义。

二要认真学习，将“6S”标准化建设的具体要求贯彻到工作当中。

三要立即行动，在规定的时间内不打折扣的完成任务。

四要严格验收，各县(市区)局按照标准对早餐经营单位逐一检查验收。

此次“放心早餐”建设工程，以落实食品安全管理 “6S”标准化建设为主要抓手，以大型连锁早餐经营单位为龙头带动，以基础落后小餐饮单位为难点攻坚。此项工作的安排部署，将全面提升全市早餐经营单位的食品安全水平，为第十一届全国少数民族运动会的顺利召开、为庆祝建国70周年创造安全、放心的用餐环境，让广大市民吃上价廉物美、品种齐全、方便快捷、营养丰富、温热可口、干净卫生的早餐!