本刊记者 王翠竹

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全国食品安全宣传周(ChinaFood Safety Publicity Week)是以“促进公众树立健康饮食理念，提升消费信心，提高食品安全意识和科学应对风险的能力;增强食品生产经营者守法经营责任意识;提高监管人员监管责任意识和业务素质”为宗旨，由国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年6月举办的食品安全宣传活动。其通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，面向社会公众有针对性地开展风险交流活动、普及科普知识，因活动期限为一周(视主题日的丰富程度而适当延长)，故称“全国食品安全宣传周”。

6月18日，2019年全国食品安全宣传周活动在京启动。本届宣传周仍以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题，由国务院食品安全办、中央文明办、教育部、工业和信息化部、公安部、司法部、生态环境部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、卫生健康委、海关总署、市场监管总局、广电总局、网信办、银保监会、粮食和储备局、林草局、民航局、共青团中央、中国贸促会、中国科协、中国铁路总公司等23个部门共同主办。6月18~30日，国家层面先后开展了法律法规宣讲、道德诚信教育、科学知识普及、科技成果展示、技术技能培训等50多项食品安全主题宣传活动。各地也同步组织开展了内容丰富、形式多样的主题活动，本期特别报道就部分全国食品安全周的相关活动作了介绍。

在全国食品安全宣传周期间，本刊记者采访到沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农博士，他提到，为了让创新技术真正惠及食品安全行业，沃尔玛食品安全创新平台第三期已于5月30日正式开启。通过沃尔玛食品安全创新平台，拥有创新技术的初创企业能够直接接触到行业的投资者及直接的用户，并获得他们的反馈，从而帮助初创企业不断完善自己的产品方案、调整市场策略和投融资策略。希望更多有创造力的团队和方案加入平台的大家庭，进一步激励食品安全领域的技术创新和应用，造福整个食品行业。

2019年7月