—访北京美正检测技术有限公司总经理龚利新

□张聪 本刊记者

食品安全检测技术是保障食品安全的重要支撑。我国农产品及食品生产企业数量众多，但规模较小且分散，法治和自律意识较弱;同时消费人群和购买渠道较多，导致食品安全问题多发。除了环保因素和生产条件等客观因素外，食品安全问题大多为农药、兽药、添加剂等违用、滥用等违法行为所致。要从根本上解决我国的食品安全问题，就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理与监控，但实验室检测方法和仪器很难及时、快速且全面地从各环节监控食品安全状况，这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。

专注于食品安全检测试剂及配套设备的开发、生产及销售的北京美正生物科技集团(以下简称“美正集团”)携带从现场快检到实验室确证的一系列创新解决方案亮相CBIFS 2019，其产品涉及生物毒素、重金属、农/兽药残留、营养成分、微生物、激素、违禁添加等项目，为饲料、粮油、乳品、畜禽、水产、中药材等各行业带来了标准品、质控品、第三方检测服务、复杂样品检测方法的开发及技术服务等。本刊记者采访到北京美正检测技术有限公司总经理龚利新，他就公司业务和集团发展情况等问题作了相关介绍。

记者：据了解，为使公司业务覆盖更多地区，美正集团共成立了8家成员公司，它们各自服务的侧重点有何不同?

龚利新：美正集团专注于生物试剂和仪器设备的开发、生产及销售，包括食品安全检测试剂及配套设备等，提供从现场快检到实验室确证的一系列产品和服务，为政府监管部门、高校科研院所、生产加工企业等提供完善的解决方案。我们建立了乳品检测技术工程中心、生物毒素检测技术工程中心、客户交流培训中心等，产品线覆盖从田间/牧场到餐桌的各个环节。美正集团拥有8家成员公司，分别为北京美正生物科技有限公司(以下简称“美正生物”)、北京华安麦科生物技术有限公司(以下简称“华安麦科”)、江苏美正生物科技有限公司(以下简称“江苏美正”)、山东美正生物科技有限公司(以下简称“山东美正”)、北京美正检测技术有限公司(以下简称“美正检测”)、北京良润生物科技有限公司(以下简称“良润生物”)、北京康诺生物科技有限公司(以下简称“康诺生物”)以及Sprout Biotechnology。美正集团在国内设有3个生产基地、10个办事处，还拥有400余名优秀员工、600余种产品、近万家用户合作群体。美正集团旗下各企业均注重研发投入，自主掌握核心技术，长期追求产品品质，并定位于中高端市场。集团一贯秉承低调务实的风格，愿通过本次展会结交各方朋友，寻求共赢合作，为提升国内食品安全检测技术水平而努力。

食品安全检测行业具有较高的技术复杂度，其应用的技术平台不同，不同的用户群体所关注的具体检测类型也不同。例如，动物组织与植物组织基体类型差异很大，两者在检测时需要运用不同的检测技术及设备，因此，对于一家检测企业来说，完整地做好各项食品安全快速检测服务的难度很高。为应对这一难题，美正集团针对不同行业、不同药物及检测种类，先后成立了8家成员公司，运用高效专业的研发模式满足不同领域用户的需求。

美正生物专注于乳品安全检测产品的研发和生产，从生鲜乳到加工乳制品，为牧场、乳品厂、行业监管部门、第三方检测机构提供共性与个性化的服务;

华安麦科在真菌毒素领域耕耘多年，市场表现卓越，其ToxinFast®真菌毒素系列检测产品得到用户的广泛认可，并为多项国家及行业标准的制定提供了有力支持;

良润生物专注于食品中微生物、致病菌、病毒及细菌毒素等快速检测产品的开发，产品涵盖微生物测试片、致病菌胶体金快速检测卡、荧光定量PCR试剂盒等;

江苏美正为市场监管系统、农牧渔业系统、养殖加工企业、第三方检测机构等领域的用户提供高效精准的产品，以及完善的解决方案;

山东美正主要从事分离纯化相关领域业务，着力于搭建先进的分离纯化技术平台;

康诺生物专注于抗原合成、抗体制备、蛋白分离纯化、相关配套仪器及各种生物试剂的开发和技术服务。

此外，美正检测作为美正集团旗下的第三方检测实验室，拥有独立法人地位，是可以公开为社会提供检测技术服务的第三方检测机构。如此，每一家分公司只需做好自身的专业化服务，就能覆盖各行各业的检测需求。

记者：CBIFS 2019在规模、学术、科研成果等方面都达到了历史高点，贵公司为本次展会带来了哪些产品，又有着怎样的预期呢?

龚利新：美正集团的产品种类繁多，且覆盖面广泛。集团高度重视此次CBIFS展会的举办，并作为白金赞助商携最新产品亮相本次大会，希望公司的创新解决方案能让食品行业用户有耳目一新之感。

乳及乳制品检测系列产品

美正生物乳及乳制品产品项目涉及生物毒素、药物残留、违禁添加、激素、重金属、营养成分等。其中，乳品营养成分(乳铁蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、维生素B7/B9/B12等)检测和MIPTest®激素等多个项目在检测领域取得了技术突破——胶体金快速检测试纸条和ELISA试剂盒可作为初步筛查使用，提高工作效率;亲和柱与HPLC配合使用可改善信噪比，提高检测方法准确度。

生物毒素检测系列解决方案

华安麦科ToxinFast®产品品质优越，可有效检测黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素及河豚毒素、微囊藻毒素等物质。该产品稳定可靠——ToxinFast®快速检测试纸条和ELISA检测试剂盒能够快速而准确地分析样品中生物毒素的含量，操作简单方便、时间短、效率高，能最大限度地减少工作强度;ToxinFast®系列免疫亲和柱可有效富集净化样本中的生物毒素，符合国标确证要求。

微生物检测系列产品

良润生物专注于微生物及其致病菌因子快速检测技术的研究，并相继建立了快速培养技术平台、免疫技术平台、分子技术平台。MicroFast®系列产品涵盖快速培养基、测试片、快检卡、RT-PCR试剂盒等，为用户提供多种微生物检测解决方案。

水产、畜禽检测系列产品

江苏美正可提供畜禽、水产、禽蛋中抗生素类、违禁添加/激素类、河豚毒素、贝类毒素等检测产品。其中，水产品中兽药残留(氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物)检测产品已连续多年通过农业部组织的水产品禁用药物残留快速检测产品现场验证，并获得农业部现场验证专家的高度肯定。此外，江苏美正是国内首批成功研发河豚毒素试剂产品的企业之一，并作为起草单位参与了河豚毒素快速检测国家标准的制定。海洋生物毒素免疫亲和柱是我公司的特色产品，在国内处于领先地位。检测产品的检出限、准确性、稳定性等技术性能指标，远远优于业内水平，保持了美正集团在快检领域的竞争优势。

记者：为满足现场快速筛查的检测需求，企业对食品安全快检产品操作便捷性的要求越来越高，贵司的产品在这方面有哪些提升呢?

龚利新：首先是检测结果的高通量、多合一。传统检测实验一次前处理只能检测一种目标物，而我们现在得到认证的免疫亲和柱技术利用抗原和抗体之间高度特异性结合对目标物进行净化富集，在多个领域都实现了一次前处理就可检测多种目标物，极大地提高了检测效率。

其次为高性价比的定性检测。公司的核心产品胶体金快速检测试纸条应用胶体金免疫层析技术，将待测液在吸水材料和NC膜的毛细作用下进行层析，待测液中的待测物质与NC膜上的测试线(T线)竞争结合金标抗体，最终通过测试线(T线)颜色与控制线(C线)颜色对比进行待测物质含量的定性判断。高性价比、操作便捷的胶体金快速检测试纸条一经上市便受到用户青睐。

第三则是性能稳定的快速结果判定。MicroFast®免疫胶体金检测卡以纳米金颗粒作为标记指示，其应用“双抗体夹心法”实现样本中致病菌的快速检测，整个过程只需8分钟便让致病菌无处遁藏。

记者：由于快检行业业务需求量较大，其带来的材料丢弃会造成环境污染，美正集团有哪些应对措施?

龚利新：使用后的快检产品处理问题一直是行业关注的热点话题，除了实验室需要严格遵守废液处理原则之外，美正集团也从研发端进行布局，尽量减少耗材，并使用可降解的材料。比如，很多检测中都会用到有机试剂，集团已经将过去的传统提取方式转化为无毒无害的乙醇提取，把对实验室人员的安全威胁和废液处理危害降到最低。美正检测的实验室亦严格遵守国家环保法规的要求，将使用后的废弃物通过有资质的专业处理公司统一进行高温焚烧等无害化处理，彻底分解为水和二氧化碳。

此外，美正集团也注重从技术端减少耗材的使用、前处理的统一，以及一次性多个样本的检测方式等都可以节省大量材料的耗费，同时也减少了用户的费用投入。

记者：近年来，很多企业陆续加入到食品快检行业中，能在此行业占有一席之地很是难得，您认为贵公司的制胜关键是什么?

龚利新：从行业准入而言，食品快检行业的准入门槛较低，它不像医疗行业那样需要遵守严格的准入审批制度，食品安全快检产品一般只需研发成功并验证有效就可以上市销售，因此，该行业门槛其实是依靠用户口碑进行优胜劣汰。为此，集团非常重视两点，即产品质量及用户服务。凭借科技先导，打造企业研发力是美正集团的长期发展战略，蓬勃发展的美正集团正在为用户创造更多价值——经过多年的持续发展，美正集团依托品牌优势、技术优势和服务优势，努力打造食品安全行业的标杆产品，现已在全国建立起多家分支机构，不断构建和完善服务体系，为用户提供更好的使用体验。

记者：快检产品较为轻便小巧，贵公司有无考虑拓展电商销售渠道?如果有，还请谈谈实行的销售模式。

龚利新：企业要想在风云变幻的行业中稳住脚跟，始终保持行业领头羊地位，就必须放眼于未来，不断开拓创新、不拘一格。美正考虑过在电商渠道进行产品推广，但是实际上电商渠道存在一个较大的弊端。由于公司产品的研发方向基于用户的需求而定，所以我们的客户经理会经常拜访或联系用户，询问他们在使用过程中的痛点问题，针对用户反馈，公司会制定新的研发项目解决这一痛点问题，这种频繁密切的互动是我们赢得用户口碑的关键。食品安全快检产品不是普通的消费品，用户在实际使用过程中遇到的技术问题需要我们去解决，“如何建立高效的沟通渠道去指导用户正确使用产品和解决问题”是我们需要思考的问题。如果因为不当的操作导致无法保证实验结果的准确性，这对于公司和用户来说都是一种损失。

美正集团面临的是一个充分竞争的市场，保证用户实验的准确性及有效性是我们的职责之一，所以我们目前还没有真正步入电商销售领域，但我们一直在积极尝试寻找一种更为稳妥的解决方式去拓展销售渠道。