盒马“帝皇鲜”巴沙鱼和虾系列将全面引入BAP国际水产认证监督

2019-07-02 15:39:31 来源：食品安全导刊

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　　本刊记者吴传东

　　6月28日,盒马帝皇鲜与全球水产养殖联盟(GAA)在四川成都盒马鲜生西村店内举行了战略合作签约仪式。此次达成的战略合作,意味着盒马自有品牌“帝皇鲜”巴沙鱼和虾系列将全面引入BAP国际水产认证监督,通过BAP认证的“帝皇鲜”系列产品为消费者餐桌安全保驾护航。

　　活动现场,盒马鲜生成都区域总经理桑海鸥向大家致开幕词:“盒马鲜生旗下自有品牌帝皇鲜BAP认证的巴沙鱼和即将上线的虾系列,很好的印证了帝皇鲜的高品质,代表了帝皇鲜的商品安全与社会责任。我们相信,通过BAP认证的帝皇鲜系列产品,将会为我们的三餐带来更加健康、更加安全的食品保障。2018年1月31日,成都首家盒马鲜生门店莱蒙都会店开业。经过一年多的发展,目前盒马已经在成都有12家门店,盒区覆盖超300万人,其中超1/3是盒马会员,拥有着巨大的消费潜力。‘帝皇鲜’也将持续保持高品质要求为盒区用户带来更多、更好的食材和商品。”

　　据悉,全球水产养殖联盟的BAP国际水产认证标准覆盖包括水产加工厂、养殖场、育苗场、饲料厂全生产链,是全球最知名的水产养殖规范认证之一。“长期以来,中国一直引领着全球水产品购买方式多样化的发展,以盒马鲜生为代表的中国新零售业态发展迅猛,盒马鲜生为消费者提供独特的消费体验时,也在致力于通过其旗下自有品牌‘帝皇鲜’产品为消费者提供高品质的水产品。”全球水产养殖联盟副总裁Steve Hart博士说道。

　　“在我看来,开发高端自有品牌有两个非常重要的步骤,首先是与像欧肽贡这样的优质基地进行合作;第二步就是寻找供应链保障,像盒马帝皇鲜寻找了世界权威的水产品保障认证项目来护航其供应链所需的保障,这些保障的重点是食品安全、环境可持续性、社会责任和动物健康。很幸运地,GAA和BAP就是他们选择的合作伙伴之一。”

　　“当然,不仅是盒马鲜生,BAP被大多数全球零售品牌所接受,你可以在中国、日本、新加坡、澳大利亚、新西兰、英国和欧洲、墨西哥、巴西以及美国的市场上找到BAP认证的水产品。正是BAP认证所提供的这些保障及其市场接受度,使得盒马帝皇鲜对我们有信心。”

　　提到优质基地,欧肽贡中国区总经理陈新东介绍道:“作为盒马鲜生旗下的高端自有品牌,帝皇鲜在基地或工厂的选择上极其严苛,帝皇鲜团队在全链路各环节进行监控,在商品品质上要求非常高,致力于提供健康安心的商品给到消费者,同时积极履行社会责任,做到环保可持续。欧肽贡在饲料、鱼苗、养殖和加工等各环节上标准远高于行业标准,符合帝皇鲜的要求,从众多基地中脱颖而出,成为帝皇鲜巴沙鱼和黑虎虾仁的供应商。”

　　“帝皇鲜”是盒马鲜生旗下高端自有生鲜品牌,本次签约仪式以巴沙鱼和虾品类为主,盒马“帝皇鲜”采购总监黄玲活动现场介绍,“帝皇鲜”整虾类产品“均为活虾急冻,不卖死冻虾”,整虾产品均是活虾急冻,在虾刚刚打捞出水,还在活蹦乱跳的状态中迅速冷冻。而 “帝皇鲜”虾仁产品加工过程均无食品添加剂,‘帝皇鲜’虾仁系列不同于市场上大部分虾仁产品,最大的特点是加工过程中均不使用保水剂、不添加任何食品添加剂,还原纯粹、健康、安全的虾仁。” ‘帝皇鲜’养殖类虾系列未来将全部采用BAP认证产品。

　　“未来,盒马帝皇鲜将全国超过160家盒马鲜生门店持续快速发展的趋势,结合线上线下的露出,继续携手GAA联合发布更多经BAP认证的水产品,让BAP认证水产品出现在更多帝皇鲜品牌以及盒马其他水产品品类里,培养消费者对安心、负责任水产品认知,引导和培养中国消费者形成健康的水产品消费意识。”黄玲说。

　　随后,盒马帝皇鲜和全球水产养殖联盟(GAA)签署了战略合作协议,双方将携手推广帝皇鲜BAP巴沙鱼和虾系列商品,同时开发更多健康安心可持续的BAP商品系列。

　　在物质日益丰富的今天,盒马帝皇鲜携手全球权威水产认证机构GAA和优质基地欧肽贡,不仅致力于提供高品质、健康安心的商品给盒马用户,更重视地球的可持续发展,让我们共同携手,开启绿色新篇章。

　　盒马鲜生|帝皇鲜

　　盒马是阿里巴巴集团旗下,以数据和技术驱动的新零售平台。盒马希望为消费者打造社区化的一站式新零售体验中心,用科技和人情味带给人们“鲜美生活”。作为盒马的自有品牌,帝皇鲜代表了安心和品质,帝皇鲜的海产品,是由盒马的专业买手,亲赴海外原产地挑选最高品质的海产品。

　　全球水产养殖联盟|BAP认证

　　BAP国际水产认证,即Best Aquaculture Practices Certification (最佳水产养殖规范)是由全球水产养殖联盟(Global Aquaculture Alliance)于2002年开发的国际第三方水产认证。BAP认证旨在推动企业以负责任的态度规范管理水产品养殖加工过程,为消费者提供负责任、可持续的安心水产。BAP标准条款覆盖食品安全、环境可持续、社会责任以及动物福利,又能够覆盖包括加工厂、养殖场、饲料厂、育苗场在内的水产品全生产链,为采购商和消费者提供切实安心保障。目前,BAP认证已被全球超过180家餐饮、零售、采购商所认可,也是唯一通过GFSI全球食品完全倡议、GSSI全球可持续水产倡议、和GSCP全球社会责任合规项目三大国际权威体系认可的水产国际认证。

　　欧肽贡|永环

　　欧肽贡(广州)贸易有限公司是越南永环在中国的办事处,旨在服务中国市场。

　　经营的产品有越南巴沙鱼、黑虎虾、南美白虾等。合作的主要渠道客户包括各零售商超——盒马鲜生、山姆会员店、京东等;连锁餐饮——海底捞、鱼你在一起、探鱼等;食材供应链、加工厂、流通配送商等。可以为各类型的客户提供定制化的产品,在全国各大城市都有冷库,可以冷链配送全国。

　　VINH HOAN CORP. 越南永环股份公司,于1997年创办,是全球优质巴沙鱼供应商,拥有520公顷(7800亩)的养殖基地,多个生产加工车间(DL61、DL500、DL147)。荣获GLOBAL GAP、ASC、BAP4星、ISO、BRC、HALAL等国际认证,产品已出口到上百个国家,永环股份公司被福布斯评为“越南最佳上市企业之一”。