—访新夏晖解决方案高级总监徐家中

□王翠竹 本刊记者

图1 先进的运营中心

冷链物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。科学技术的进步、人们对生活品质要求的不断提升，以及电商的崛起等，促进了我国冷链物流行业的快速发展，但每年仍有30%~50%的生鲜食品因未使用冷链运输而损耗。与此同时，现代企业之间的竞争已经不再是个体的简单肉搏，而是合纵连横的整体博弈，新夏晖就在这一时代背景下诞生。作为一家“横空出世”的企业，新夏晖有着怎样的服务优势?又能够为冷链物流行业注入哪些动力?聚焦生鲜配送、冷链物流领域的行业大展——第六届亚洲生鲜配送展为生鲜、农产品、餐饮行业提供了一体化的物流供应链解决方案。本次展会，新夏晖与顺丰联合参展，会后本刊记者采访到新夏晖解决方案高级总监徐家中。

记者：新夏晖公司由顺丰控股与美国夏晖集团合资成立，能否请您介绍一下贵公司的前世今生?

徐家中：新夏晖是中国领先的冷链物流服务综合提供商，由顺丰控股与美国夏晖集团合资成立。美国夏晖集团是全球领先的冷链物流提供商和供应链整体解决方案提供商之一，业务遍及全球116个国家和地区。

1981年，夏晖进入中国市场，先后在香港、深圳、北京、上海等城市建立起全国性的物流枢纽网络，并凭借其一流的冷链管理、优异的仓储实践和安全可靠的运输能力，成为一站式供应链解决方案的标杆企业。此后，依托先进的技术和管理经验，夏晖集团成为国家冷链标准的制定者之一。

通过整合顺丰在网络覆盖和物流科技方面的优势，以及夏晖集团在企业用户运营中的经验，新夏晖发挥协同效应，专注于创新、优化和管理全球领先品牌的供应链系统。公司以品质为核心，构建了完善的冷链服务模式，并持续拓展全国覆盖网络，通过综合的供应链管理能力，不断为用户创造价值。

新夏晖不仅专注于技术创新，更始终以食品安全为己任——构建了先进的食品安全管理体系。2017年，食品安全电子追溯系统在夏晖集团各个物流中心全面上线，开启全国餐饮物流服务商电子追溯之先河，也将中国的餐饮物流服务安全提升到新的高度。新夏晖的高品质服务获得政府的广泛认可，曾服务于多个全球性和区域性体育赛事，被官方指定为餐饮服务的冷链物流供应商，为来自全球的运动健儿提供健康安全的食品。

图2 新夏晖冷冻库

记者：促成顺丰控股与美国夏晖集团达成合作的契机是什么?新夏晖的成立有着怎样的深远意义?

徐家中：冷链物流的发展与人们的生活息息相关，随着百姓对品质生活的追求不断提升，中国冷链物流市场释放出巨大潜力。根据中国物流与采购联合会发布的报告，预计到2020年冷链物流行业的市场规模有望达到4700亿元，年复合增速将超过20%。但是，我国冷链物流行业仍面临着技术受限、成本较高、标准化建设滞后等问题。在机遇与挑战并存的大背景下，资源整合、互惠共赢是大势所趋。因此，顺丰控股与夏晖集团强强联合，成立合资公司新夏晖，这既是由双方公司价值观契合带来的携手共赢成果，也是顺应时代大环境的趋势之选。

顺丰控股作为国内领先的快递物流综合服务商，在中国市场具备庞大的网络基础、显著的产品优势及丰富的运营经验。来自美国的合作伙伴夏晖集团则拥有世界领先的冷链和多温度食品分发技术，是供应链管理的标准制定者和全球领导者，同时也是麦当劳的全球物流供应商之一。凭借世界领先的标准和管理体系，夏晖集团曾多次承接国际顶级赛事的食品存储和配送业务。合资公司新夏晖在中国成立之后，双方对其发展给予通力支持，发挥“1+1>2”的协同效应，实现降本增效的运营目标，共同把握新常态下的物流行业发展机遇。

记者：新兴品牌的崛起带动了冷链物流的快速发展，新夏晖能够在冷链物流领域为用户提供哪些服务，以及解决方案?

徐家中：目前，市场上很多新兴的餐饮品牌如雨后春笋般涌现，他们背后也活跃着一些资本，且扩张速度很快。这些新兴品牌除了需要冷链物流服务外，还希望获得一站式的供应链解决方案以帮助他们快速响应用户需求，提升用户体验。不夸张地说，新夏晖的基因里就有适合于服务这类用户的能力——夏晖集团从进入中国起就致力于为用户提供全方位一体化的冷链供应链解决方案，除高质量的多温仓储和运输服务外，新夏晖还能为用户提供供应链管理、采购进出口、网络优化等一体化服务。现如今，很多新兴品牌希望走出国门，而海外也有一些新兴品牌想要进入中国，新夏晖有能力发挥自身在全球范围内的独特优势，为我们的用户度身定制服务方案。

图3 新夏晖冷藏车

记者：目前，新夏晖在冷链完整性和食品安全可追溯方面可提供怎样的保障?贵公司的业务范畴又包含哪些方面?

徐家中：通过科学完善的管理，新夏晖致力于为用户提供全程冷链，以确保冷链不断链——从收货阶段的入库检查、仓储阶段的365×24小时不间断温控和食品安全管理，到装车阶段的精细化管理和无缝衔接，再到运输阶段的自动温度记录仪智能化管控在途温度，直至最后一公里的最优路线安排和送货到店服务，新夏晖确保货品始终处于最佳状态，全程冷链更安心。

2017年，新夏晖在各大物流中心上线食品安全追溯系统，成为中国首批实现电子追溯的餐饮物流服务商之一。从入库开始，货品名称、生产厂家、发货地点、生产日期、保质期、存放地点等信息便会生成条码并进行信息化存储和跟踪，以便记录货品在物流过程中的操作信息;用户通过扫描相应标签即可了解同批次货品信息，做到全程追溯、全面高效、智能管理、安全快捷。

新夏晖致力于为多元用户提供定制化的冷链供应链解决方案，包括基础的多温仓储、长短途运输和供应链管理，以及送货到店、订单管理、大数据分析、门店库房设计、进出口采购、网络优化等增值服务。我们的用户类型主要包括：餐饮连锁(中餐/西餐)、咖啡/茶饮/轻食、轻奢连锁、商超、食品生产商、大型赛事等。

记者：在冷链物流企业迅速崛起的当下，让生鲜企业用户选择新夏晖的理由是什么?对于我国冷链物流领域存在的不足之处贵公司如何看待?又将采取怎样的措施予以补足?新夏晖的核心优势及“方案+”的智慧物流解决方案有哪些?

徐家中：生鲜企业要解决的痛点不外乎两个方面——便利性与质量稳定性，其中便利性相对容易解决，而保持产品质量的稳定性比较难。选择新夏晖，意味着服务品质可以得到完美保障。过去的近40年里，夏晖中国在任何情况下都没有放松过对品质的追求，新夏晖也会一直坚持下去。但品质的稳定性需要不断的投入，目前，冷链物流市场的价格竞争十分激烈，所以，从标准层面上看，国家标准应该被强制执行和严格监管，进而确保市场的健康发展。同时，企业本身也应不断加大创新力度，以降低成本，如物流新技术的应用、系统升级等。

新夏晖的突出特点是具备4PL+3PL(第四方物流+第三方物流)的能力。我们有一大批专业且资深的供应链整体解决方案专家，他们深耕行业多年，洞察用户需求，致力于为用户量身打造一体化解决方案。同时，新夏晖还具有强大的3PL(第三方物流)落地服务能力与丰富的经验，确保方案的践行和不断优化，使供应链成为用户快速扩张和可持续发展的有力保障。与顺丰携手合作后，新夏晖结合双方的优势和资源，在消费者业务方面积累了更多的优势，可以真正地满足用户2B2C的全供应链需求，不断提升服务体验。

记者：接下来，新夏晖的发展规划为何?又将如何实现对市场发展的预期呢?

徐家中：随着中国物流行业的快速发展，以及市场需求的井喷式增长，特别是随着新零售、新餐饮的迅速迭代，行业升级对于物流智慧化的需求也愈发迫切，智慧物流已成为物流行业转型的源动力。物联网、大数据、云计算，以及人工智能等新一代信息技术的不断涌现，智慧物流通过先进技术打通信息壁垒，并运用大数据分析不断优化用户体验，全面助推供应链升级。

有别于传统物流，智慧物流的核心是“网络化”“协同化”与“个性化”。互联网和新技术打通了物理的边界，让企业有机会通过网络信息整合库房与运力资源，提升效率和用户体验。多元化的协同，打破了行业边界，积极推动优势共享，从物流本身向产业链上下游延伸，战略布局，协同联动，带动全链条发展。同时，智慧物流的发展，让服务得以深度细分，不仅能够满足用户的个性化需求，还能根据大数据趋势精准预测需求，获取定制化解决方案。

基于对未来的分析，新夏晖认为智慧物流未来的发展在以下三个方向上会有明显变化。第一，智能自动化的设备和技术会进一步普及以提升物流效率，包括仓库和运力资源的利用率，供应链协同的效率，以及人工智能大大优化人力操作。第二，数据的价值将会得到更多重视，通过大数据的分析洞察深层次消费需求，加强业务预测的精准度，提升用户体验。第三，5G时代的来临会为智慧物流带来显著提升。

对新夏晖而言，科技赋能、协同联动、人才发展将成为我们的智慧物流发展战略。未来，我们将加大科技底盘的建设，通过科技赋能提高供应链规划、执行和保障的能力，打通供应链全链，为用户提供定制化、一站式的解决方案，如此，才能建立企业的差异化竞争优势，从而提升企业竞争力。从布局到规划，新夏晖不断向供应链上下游延伸，协同联动，优势共享，打通数据流和信息流，通过先进技术和大数据分析实现全面赋能，打造平台化的“方案+”智慧物流体系。

人才是企业发展的根本，新夏晖十分重视人才的培养和建设，鼓励员工突破创新、跨界发展。同时，我们也致力于吸引和保留优秀人才，并通过创造平台和持续赋能，为人才发展提供助力。同时，新夏晖也将面向未来，众多拥有国际化视野、熟悉本地业务，与时代接轨、具有创新精神的复合型人才将为新夏晖的长期发展提供源源不断的动力。