天生好茶凝香千年 ——走进湖南省安化县高马二溪“皇家茶园”

2019-06-20 12:13:59 来源：食品安全导刊

评论0条我来说两句

　　本刊记者梁正安迪摄影/王新陈进宝

　　好山好水出好茶，高马二溪茶最佳。安化黑茶历史悠久，历经唐、宋、元、明、清五个朝代的皇帝贡茶，也是边区游牧民族的必备饮品，称之为“生命之饮”：宁可三日无粮，不可一日无茶。

　　探寻黑茶文化，寻找高端黑茶典范，不能离开源远流长的“高马二溪＂。

　　走进高马二溪，解密高马二溪黑茶文化符号，濡染黑茶文化，见识高马二溪手筑的“日晒夜露”的千两茶。两百担……方才深深体会那凝聚茶人心血和工匠精神的黑茶来之不易，值得珍饮。

　　高马二溪源流

　　高马二溪为一村落，因有两条名为高家溪、马家溪的溪流，故名为高马二溪村，位于安化县田庄乡东南部，处于大熊山腹地，平均海拔800米，这里山清水秀，冬暖夏凉，云雾缭绕，遍布7亿年之久的冰碛岩碎石，特别适合茶叶生长，是中国著名的茶叶产区。

　　湖南省高马二溪茶业有限公司，是在政府发掘保护安化黑茶非物质文化遗产——“高马二溪”品牌背景下，创办于2007年7月，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及茶旅开发为一体的现代化企业，是湖南省高新技术企业，是安化黑茶首屈一指的标志性企业之一，“高马二溪”被评为湖南名牌，多年来，延续着黑茶“皇家茶园”血统，不断向高品质、高品牌、高水准迈进，先后斩获了茶业领域评比、评选诸多奖项和殊荣，公司原料生产基地位于安化黑茶最佳产地—高马二溪村。

　　公司发展至今业已成为湖南黑茶领袖茶企，公司、产品和原料产地名称融为一体，沉淀安化“御茶园”历史，“天然好材料”，确保“高马二溪”品质源头，也是高马二溪的骄傲，高马二溪独有的“高尚的茶道”，遵循传统技艺，恪守贡茗风范。不断推陈出新，打造有故事的黑茶，有温度的黑茶，有情怀的黑茶，有亮点的黑茶……树立了安化黑茶的典范。

　　高马二溪黑茶梅山文化蕴养

　　“高马二溪＂企业创始人，注重文化品味，传承文化基因，注重文化引领，厂区文化墙宣导着以生态自然为核心的梅山文化：自古至今流传梅山文化的古老形态，似巫似道，尚武崇文，杂揉着人类渔猎、农耕并原始手工业发展的过程。

　　梅山文化深深扎根在长江流域的发展流变之中，黄帝家族有“熊、罷、貔、貅、豹、虎”为图腾的六大部落。大熊山（高马二溪所在地）正是“熊”部落所在。黄帝登“熊湘”，与蚩尤在梅山地区进行了长期的战争。蚩尤战败，部落民众散落大山，形成苗、瑶、壮、彝、侗等多个民族。他们潜入深山老林之中，“上峒梅山上山打猎，中峒梅山掮棚放鸭，下峒梅山打鱼摸虾”。

　　几千年来，深厚悠远的吴楚文化和历代移民带来的文化不断碰撞、交融、同化，形成了梅山万物有灵、原始崇拜、原始宗教、灵魂归祖的传统习俗和笃信鬼神、祭祀祖先等丰富多彩而独具特色的梅山文化。

　　高马二溪千两茶熔铸精髓魅力现

　　高马二溪出品的传统千两茶，外形雄伟大气，象征一种积极向上的力量，蕴藏先民们的尚武之魂；制作技艺虽然繁琐，但不敢有一丝马虎，源自历代先民的生活智慧，充满了先民们的崇文精神；古朴自然的包装，正是“人法地，地法天，天法自然”等道家精髓的典型表现；制作过程中，匠人们齐心合力，有时唱着“千两号子”，仿佛是向山神呼唤、向茶神祈祷。

　　千两茶从制作到形成，似巫似道，尚武崇文，是梅山文化的产物，亦是梅山文化的代表。千两茶这一梅山文化的产物，渗透着安化人民的智慧，悠久的历史文化早已融入生活，

　　高马二溪依此文化遗产的记忆传承持续，兴办具有高马二溪特色的千两节。

　　高马二溪“千两节”黑茶文化永流传

　　千两茶是安华黑茶的一个品种，嘉庆年间，创制于湖南安化江南一带，以篾篓包装成树状形态，每支净重合老称一千两者，故名千两茶。又称花卷茶”，其古朴自然，原生、原色、原味，一只篾篓必须取自同一棵楠竹，顺其纹理采蔑编织，大气素雅，藏巧于拙，隐大于雅，显美于素，聚i精华于其中，凝匠心于其形，被誉为世界茶王。

　　千两茶是安化黑茶的名片，最具代表性和识别性，因为独有的特性被誉为世界茶王，千两茶是高马二溪的明星产品，第一支千两茶采用高马二溪原料制成，天生好原料享誉千年，清道光四年八月（公元1824年），高马二溪立“奉上严禁”钦定皇家茶园，千两茶入贡皇室为天子之饮，山民欢呼，茶民庆贺，于是，约定俗成，每年农历八月为千两节，民间自发组织以为纪念。

　　高马二溪建厂后，传承文化，继承历史，自2015年起，每年农历八月举办千两节，梅山文化薪火相传，千两茶遍流九州，高马二溪唱响了“请来一杯安化黑茶”的黑茶生活主旋律。

　　高马二溪两百担匠心情怀爱陪伴

　　国礼必精工：1953年，毛主席选两百担作为国礼赠送苏联友人，高马二溪为传承和发扬六十余载国礼品质，进行158批次试验，10000片产品迭代，潜心研究，反复对比，创新定义优质茯茶工艺品质新标准。

　　专利保独家：研发过程中拥有了两项专利，确保了两百担国礼档次的茯砖茶仅此一家，仅此一款。

　　优中选优：2019年，发售的两百担茯砖茶，在原料上进行了升级，原料在原来的一级原料的基础上优中选优，从而使生产出的两百单茯砖茶，外观均匀，条索均匀，发花茂盛，汤色红黄透亮，菌花香纯正，滋味醇厚。

　　金奖产品：两百担茯砖茶在参评各种茶类产品品质评选均获得金奖，可见其品质的稳定与优质。第十五届中国（深圳）国际茶产业博览会茶王赛特别金奖；2018年第三届潇湘杯湖南名优茶评比两百担茯砖茶金奖；第四届湖南·安化黑茶文化节金奖。

　　天然限量弥足珍贵：两百担茯砖茶的生产，是选用上年的原料，做成茶品后存放一年再出厂，存放了一年的原料，陈放了一年的茶，品质、汤色、口感，非普通茯砖所能达到的。今年的销量，由三年前的原料产量决定；2019年公司限量发行5万片两百担茯砖茶。

　　多重防伪真品保证：两百担茯砖茶，用了一次性防伪包装，注定了它无法复制，同时公司的二维防伪码溯源体系与防伪包装的双重品质保证，确保每一块流通的两百担茯砖茶都是真品。

　　明星产品收藏珍贵：冠名中国高铁，高品质跑出中国速度，两百担茯砖茶在高端商务人群中得到了认知与传播，90秒品牌广告在中国唯一茶类专业频道《茶频道》黄金时间轮播，让两百担茯砖茶在专业人群中得到认知与传播，亮相南航登机牌人手一份，锁定高端人群。

　　权威机构保驾护航：产品通过权威检测机构“华测CTI”检测49项农残检测未检出，湖南省食品监督质量检验研究院、国家黑茶产品质量监督检验中心（湖南）益阳市产品质量监督检验研究院等多个机构检测为它提供质量证明。

　　广受追捧的高马二溪：2018年广州国际茶业博览会唯一指定黑茶品牌；两百担作为湖南省政府“非遗”出访交流代表性产品，首度亮相欧洲，备受青睐。两百担茯砖茶南美洲首度亮相广受好评；途乐车友会潇湘大队指定黑茶用品；湖南电视台《中国最美茶艺师》栏目唯一指定黑茶产品；中央电视台《每日农经》专题开设；湖南电视台茶闻天下跟踪时事报道；湖南卫视茶频道开设专栏《两百担茶会》《倩倩直播间》《蹭茶》多次列为专题；两百担《敢山会》全国百城同时举办，一片盛况。

　　“高马二溪”简史

　　·1824年，清道光四年，“奉上严禁”之茶业禁碑立于高马二溪，钦定为皇家茶园。

　　·1931年，明洪武二十四年，高马二溪所产茶业既列为贡茶，故有“天生好原料”之美誉。

　　·1953年，毛浙东主席钦点高马二溪优质黑茶作为赠送前苏联友人的高级茶礼。

　　·2007年，高马二溪公司成立，延续“皇室血统”，坚守正统工艺，以“皇室标准”育茶、择茶、制茶，高品质，高品位。

　　·2015年，应邀欧洲巡展，其中高马1824系列高端黑茶作为珍礼，赠送给波兰、捷克等欧洲国家领导人。

　　·2017年，高马二溪建厂十周年，皇家·守艺系列产品相继面世，意义非凡。

　　在高马二溪接待室，与年轻而深谙黑茶文化和经营韬略的董事长及年轻而敬业精益求精的厂长同饮高马二溪香茗，透过红黄清亮的杯盏，环视产品展架上的那一款款包装精美、形态各异、各美其美的的高马二溪出品，还有那一块块熠熠生辉的奖杯、奖牌，不禁感慨万千高马二溪人从种下一棵树，采集一片叶，诞生一片茶到人们享受一杯香茗的口福，是他们用勤劳智继承了黑茶昨天的历史，创造了今天黑茶的辉煌，也必将迎来黑茶更加啊灿烂的明天！