正宗意大利美食－《美食大师－意大利美食培训课程》
正宗意大利美食－《美食大师－意大利美食培训课程》
意大利对外贸易委员会在中国推出了一个新的推广项目－《美食大师－意大利美食培训课程》，该项目通过一系列的品鉴及活动，让更多专业人士和公众了解意大利美食与红酒的传统。在意大利美食科技大学的支持下，国际慢食协会在中国挑选了几家重要的职业培训中心和食品行业专业研究机构开办该课程，并共同传播倡导国际慢食的理念。
意大利对外贸易委员会希望通过这些不同的方式，呈现意大利农业和食品产业的巨大价值，促进中国消费者使用优质的意大利产品。本次《美食大师课程》培训活动，将使人们有机会了解并懂得意大利食材的特色、学到能够提升其口味所需的烹饪技术。
透过与国际慢食协会的合作，《美食大师课程》邀请到了经验丰富的专业培训师和教育工作者到现场授课，同时引入了具有20多年实践经验的授课方式。
《美食大师课程》旨在为中国大众、厨师和年轻人提供学习意大利烹饪技艺的路径，作为选择食材的关键角色，他们对改变食物的生产和消费方式发挥着重要的作用。
《美食大师课程》将于6月至11月期间在中国举办。届时将有来自意大利的慢食协会培训师和专家在场进行授课、提供指导。课程将在上海、南京和其他中国城市轮流举办。
《美食大师课程》的重点主题及举办日期：
1. 新鲜意面
课程讲师：ELENA SANDRONE 埃琳娜·桑德罗
课程时间：
课程地点：SHANGHAI 上海
2. 意大利美食：西西里风味
课程讲师：GIOVANNA LOMBARDI 吉奥万娜·隆巴迪
课程时间：
课程地点：SHANGHAI 上海
3. 披萨，从那不勒斯起源到新潮流
课程讲师：ALESSIO ROVETTA 阿莱西奥·罗维特
课程时间：
课程地点：SHANGHAI 上海
4. 意大利美食：拉齐奥风味
课程讲师：CARMINE DI BIANCO 卡敏·迪·比安科
课程时间：
课程地点：SHANGHAI 上海, SUZHOU 苏州
5. 意大利美食：特伦蒂诺风味
课程讲师：SERGIO VALENTINI 塞尔吉奥·瓦伦蒂尼
课程时间：
课程地点：SHANGHAI 上海
6. 慢食烹饪学校
课程讲师：ELENA VIGNETI 埃琳娜·维涅蒂
课程时间：
课程地点：SHANGHAI 上海
7. 特级初榨橄榄油
课程讲师：ANGELO LO CONTE 安杰洛·罗·孔蒂
课程时间：
课程地点：SHANGHAI 上海
《美食大师课程》将在不同的场地举办20场培训。课程的内容，还将通过互联网媒体平台进行广泛传播，以便让中国大量关注、喜爱意大利美食的消费者得以同步分享，让更多的人认可并喜欢上独具特色的意大利美食。
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