山西：太原市市场监管局集体约谈9家食品经营企业

2019-06-03 09:53:24 来源：食品安全导刊

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　本刊记者崔文生

　　5月17日，记者同山西省太原市市场监管局召开全市大型食品流通企业集体约谈会，对9家大型商场、连锁超市负责人进行了集中约谈。

　　会议通报了2018年部分大型连锁超市食品抽检情况，提出三点约谈意见，一是要深刻汲取教训，高度关注食品质量。大型连锁超市是太原市食品经营流通环节的“主力军”，食品质量优劣关系千家万户。从近年抽检情况看，流通环节食品质量持续向好，但也存在一些不容忽视的问题，对此各家连锁超市要保持清醒的认识，要引以为戒、举一反三，查原因、追责任，找出问题、消除隐患，真正把食品安全抓在手上，落在实处；二是要对照法律要求，认真履行主体责任。《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》对食品规范经营有明确要求，国抽、省抽也都对抽检品种、项目进行了详细规定，可以说“红线”已经清楚地划出。大型连锁超市要严格按照法律、法规要求，强化企业主体责任落实，从食品进货手续、贮存运输、食品快检、食品陈列售卖各个环节入手，落实“一票通”为核心的进货查验制度、落实对食用农产品的快检制度、落实对低温食品的贮存制度、落实食品标识标签管理制度，对于达不到要求的供应商要“零容忍”，对于存在安全隐患的食品要一票否决，坚决不允许隐患食品流入市场；三是全面推进“一票通”，实现可追溯管理。要针对通报中，少数食品企业进货票据不完整、产地证明不清楚等问题，全面推行“一票通”可追溯票据，用“票据相连、环环相扣”的方式，落实食品销售“链条”中各主体的责任，从而做到源头可溯、去向可追、问题可查、风险可控。

　　紧接着，美特好、王府井超市负责人作为企业代表进行了表态发言，表示将严格按照《约谈意见》，对照检查、全面梳理，以更严格的管理、更细致的工作，履行好食品安全的主体责任。