南通市港闸区开展高考前学校食堂安全专项检查

2019-05-30 10:58:33 来源：食品安全导刊

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　　张建陆晓莹本刊记者丁联恩

2019年高考即将来临，为确保辖区考生高考期间饮食安全，5月28日，江苏省南通市港闸区市场监管局对承接高考考生集体用餐任务的南通市第二中学和西藏民族中学食堂的餐饮安全进行全面检查。市市场监管局食品经营安全监督管理处郁卫丰处长带队对我区高考期间食品安全监管工作的部署情况和保障措施落实情况进行了督查。

　　检查组一行对食堂厨房布局、功能区、卫生设施、校食堂从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明等情况进行了检查，对高考期间的菜单进行严格审查，督促学校食堂配备足够的食品留样器具、设施。考高期间用餐所用蔬菜、肉类制品等食品原料将实行定点供应、采购，由学校食堂提供原料生产、经营单位（基地）的资质证书、卫生状况、农药（饲料）使用、检测检疫等情况证明。学校食堂餐饮部填写了重大活动食品安全事前评估表、基本情况登记表等，进行考前自查自纠。高考期间，港闸区市场监管局将启用食品安全快速检验车，现场对高考期间食堂的进购原料进行检测，确保考生“舌尖上的安全”。