陕西：临渭区市场监督管理局夏季食品安全温馨提示

2019-05-27 15:41:54 来源：食品安全导刊

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本刊记者崔文生

陕西省临渭区市场监督管理局夏季食品安全温馨提示；随着夏季的到来，气温不断增高,各类食物容易腐败变质；加之病媒生物繁殖生长快,容易污染食物,极易引起食物中毒。为保障群众饮食安全,临渭区市场监督管理局温馨提示，请大家在选购、贮存食品及外出就餐时注意以下事项：
一、选购食品时应注意：1、选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场。2、购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。3、购买需要冷藏和冷冻的食品时应注意是否符合相应的贮存条件。4、在选购熟食（卤肉、卤菜、凉菜、凉皮等）时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，食物色泽是否正常，是否有异味，存放容器是否干净卫生。5、不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。
二、家庭贮存食物时应注意：1、凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存，各类食物尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。 2、冰箱食物避免摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通。3、冷冻肉类、速冻食品等尽量按照每次食用量进行分割贮存，解冻后一次性食用，减少二次冷冻，否则易滋生细菌和变质。4、做到生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。5、尽量避免剩菜剩饭，最好一次食用完，如有吃剩的饭菜，置凉后密闭存放于冰箱内，食用前必须彻底再加热，发现有变质、异味应立即倒掉。
三、外出就餐时应注意：1、应选择证照齐全、食品安全动态等级较高的餐饮服务单位就餐，餐后应索要发票或收据。2、慎食海产品及腌制食品，适量选择进食冷冻食物，例如刺身和生蚝等，以免引致肠胃不适。3、烧烤食品原料储存条件不当容易腐败，且明火烧烤加工中易形成有害物质，建议慎食。4、举办婚宴、生日宴等较大宴会,要选择有足够接待能力、证照齐全的饭店。
四、老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。特别是即将参加中、高考的学生要注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。
五、消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，及时拨打临渭区市场监督管理局投诉举报电话：0913-8198680。