本刊讯(记者 王翠竹)5月4~9日，IFFA——法兰克福国际肉类加工工业展览会将汇聚来自50余个国家及地区的1000余家企业，展示肉类行业全产业链的技术创新与发展趋势。IFFA作为肉类行业首屈一指的展览会之一，是肉类及肉制品加工、包装机械设备制造商的优选平台。秉承“与行业精英聚首”的宗旨，IFFA将再次为行业未来确立技术标准，同时展示肉类行业从基础生产到高新技术的所有产品及服务。

本届展会，IFFA主办方将启用全新的12号展厅，通过优化展会布局、扩展展览面积，吸引更多业界领军品牌前来参展。12号展厅配备先进的设施，随着其落成及启用，IFFA的所有展厅将形成环线，参观者能够在最小的步行范围内浏览整个展会。因此，参展商及其展品将按照肉类行业的主要加工顺序进行分区划分。

IFFA作为前沿贸易平台，致力于持续不断地推动肉类行业的发展。2019年，同期活动以及业内专家将聚焦“优化生产”“资源效率”“食品安全”及“食品趋势”四大主题。优化生产是近年的热门话题，肉类以及食品企业可以通过调整生产流程节省大量时间和成本;食品安全是肉类行业的重中之重，如何通过一定的方法，达到消费者对保质的要求是行业专家的重要议题;数字解决方案在生产方面已经成为现实，通过为生产机械安装传感器、无线电模块及测量设备，生产过程得以被精确监控，从而进一步改进;新产品、新创意、新配方的不断更迭，方便食品需求量的不停攀升，形成了肉类行业独有的特点。