SIAL China中食展，在商业发展中心接手成为主办方后，经过十余年的市场探索、砥砺前行，现已发展成为亚洲第一，世界第三的食品饮料大展。在多变的大环境中，正是中食展总经理刘进先生(以下简称“刘总”)和团队将“精耕细作、极度垂直”作为中食展的特点和优势，深耕食品饮料行业和展会市场，找准需求，创新发展。中食展才能在不断变化的市场环境中如锦鲤附体般成长壮大，成为食品饮料行业“晴雨表”。

市场细化，提升品质

消费者细分化发展成为当今食品行业重要的趋势之一。随着大众逐步追求高质、安全以及可靠的产品，价格已经不再成为左右选择的唯一因素。与此同时，不少人也开始重视产品带来的自我认同感，对于部分群体来说，自我认同和个性变得格外的重要。因此，为了满足不同的消费需求，市场细分正在不断深化，产品品质也正在不断增强。

以细分化的市场趋势为导向，刘总和团队积极布局，聚焦专业化的细分领域，着眼于食品饮料行业焦点话题，建立不同的主题馆，以广泛的关系网络，国际化的资源以及专业的服务，打造一个理想的交易与推广平台。除此之外，与国际接轨的接洽方式、不同概念性的装潢展位和多样化的环节设置等均提升了观众和展商专业化的体验。

历届展会现场

从展会内容、品质出发，刘总和团队还致力于满足不同展商与观众对于展会的多样化的需求，提升展会的调性。从首届单一的活动”中国国际葡萄酒和烈酒品酒会”到如今人们所熟知的七大经典活动，每年不断开拓的行业细分领域的专业论坛，都让不同的展商找到适合自己的呈现渠道。

展会现场互动

凭借前瞻性的视野和对行业的整体把控，在愈发激烈的市场竞争中，中食展无论在展会规模，还是展商以及观众人数一直都保持着稳定的上涨趋势，特别是观众和展商的满意度，实现了与展会的同步增长，增幅一直高居95%。

整合资源，拓展市场

在19年的发展过程中，刘总和团队将主要精力都集中在食品领域垂直企业，将食品相关的上游下游的资源链紧密串接在一起，做到既是辐射又是外延。

北京爱博西雅展览有限公司董事总经理SIAL China中食展CEO刘进先生

刘总曾这样形象地评价中食展的“平台”作用：“我们像厨师一样，收集到“食材”、“厨具”、“调料”等，将这些不同的资源整合串联在一起，最终打造出食品饮料行业的“盛宴”。这些资源来自方方面面，其中必不可少的是一批志同道合的“伙伴”、“盟友”的鼎力支持。在十九年里，中食展与一众“伙伴”、“盟友”共同成长壮大。如今，许多长期以来携手的合作伙伴也如中食展一样，成长为行业内的佼佼者和领头羊。

互联创新，转化需求

随着中国电子互联网的发展和社交平台的崛起，整个展会行业的传播渠道、方法、媒介都在不断创新。对此，刘总和团队每年都投入大量的精力在媒体渠道。近年来积极拥抱互联网，拓展新兴的传播渠道，比如微信、微博等。此外，为了方便国际展商和专业观众了解中食展的相关资讯，中食展还开通领英、Facebook，Twitter、Instagram等国际社交账号，立足本地，放眼全球，借助大数据的力量实现线上线下联动发展。

展会现场

随着跨境电商的迅猛发展，刘总和团队更是将其视作机遇，推出Match-making在线商务配对系统，增加展商与客户、观众之间的精准对接。在移动互联促进经济发展的大势下，中食展还将更大程度地借助网络的作用，一步一步地实现贸易平台化。

展会现场互动

正是因为深植食品饮料行业与展会市场，不断创新，中食展才能够在十九年里与一众展商、观众及合作伙伴乘风破浪，共同壮大。如今，中食展将继续深耕市场，抓住机遇，聚焦展会功能细分化，充分利用线上平台功能的同时，延伸展会线下的社交属性。在变化的食品行业趋势中，不断地探索新模式，尝试着为展会以及行业带来一些新的启迪。