—访河南云合资讯商业管理有限公司总经理肖春

□张聪 本刊记者

图1 云合资讯成立仪式

农产品质量安全关系着人们的生命安全和健康，是现代社会普遍关注的问题，而提高农产品质量安全水平，对于加快农业增长方式转变和保障广大城乡居民的消费安全意义重大。多年的实践证明，农产品质量安全管理需要建立长效机制，而建立农产品质量安全追溯系统，既是构建农产品质量安全管理长效机制的重要内容，也是落实责任管理的重要保障，同时还是发达国家的通行做法与发展趋势。近年来，农业部先后制定、颁布了《农产品产地安全管理办法》《农产品包装和标识管理办法》，下发了《全面推进“农产品标识计划”的实施意见》、NY/T 1430《农产品产地编码规则》和NY/T 1431《农产品追溯编码导则》等，用以指导各地开展农产品质量安全追溯制度的建设工作。

河南云合资讯商业管理有限公司(以下简称“云合资讯”)成立于2016年，作为雏鹰农牧集团在互联网板块的重大战略布局，从诞生之日起云合资讯就承载着解决人民群众食品安全问题、推动农业产业化升级的使命。云合资讯自主研发的“食安鲜生交易及追溯系统”是一个以城市为中心深入区域内农产品流通及终端体系搭建的平台，主要服务于农批农贸、农业企业、生鲜连锁、品牌餐饮行业。该系统将“互联网+农产品流通+追溯”作为主要创新方向，利用平台上交易双方产生的信息数据实现销售与追溯的双重功能，创建可追溯电商品牌，提高平台企业经济效益;将种植、生产加工、仓储物流、批发零售等企业追溯体系建设与电子商务、智慧物流等信息化建设相结合，增加信息交互、在线交易、精准营销等功能;推动追溯体系与平台上的批发零售市场及企业线上线下的电子结算系统、冷链物流配送系统等体系的融合发展;通过打造联结农户、新型农业经营主体、农产品加工流通企业和最终消费者的紧密型农产品供应链，构建完善的全产业链各环节相互衔接配套的绿色可追溯农业供应链体系。据悉，为建设与维护如此庞大的追溯系统，中国物品编码中心为云合资讯提供了一定的支持。为了解双方具体的合作内容，本刊记者采访了云合资讯总经理肖春。

图2 云合资讯总经理 肖春

记者：为了建好GS1质量安全追溯系统，云合资讯与中国物品编码中心都做出了不懈努力，是什么样的契机促成了双方的合作?选择与物品编码中心一同建立GS1体系的原因为何?

肖春：2017年7月，云合资讯与河南省标准化研究院就“河南省农产品追溯体系建设项目”进行立项签约，在进行实际调研后，考虑到农业链条和项目难度较大且涉及到的GS1标识对象过多，因此公司向编码中心申请给予技术支持，这才有了后来更加深入的合作。

食品安全、产品追溯、产品召回是当前各国政府、各个行业关注的焦点，企业也有着大量的追踪和溯源需求。但是，不同国家和地区实现追溯的技术方案有所差异，有必要实施国际标准来保证追溯系统的互通性，以更好地促进贸易的进行。目前，被国际上众多国家所接受和采纳的追溯技术就是由国际编码协会(GS1)提出的基于商品条码的追溯技术——已形成成熟的全球追溯标准和应用支持，能够为供应链各参与方提供一套标准的追溯流程，帮助企业强化商业流程，以应对当前的市场挑战。由于GS1体系追溯标准是满足食品质量和安全标准的最高要求，并且能真正地落地实施，同时商品条码还是国际通用的商务语言，在全球产品追溯中具有独特的技术优势，因此已在60多个国家成功应用于果蔬、肉类、酒类等的追溯，并获得了国际标准化组织(ISO)、亚太经济合作组织(APEC)、经合组织(OECD)、联合国欧洲经济委员会(UN/ECE)、欧盟等多个国际组织的认可。

之所以选择GS1体系，是因为其具有如下几项主要优势：

①基于商品条码的追溯码，能够实现对批次和单品的全球唯一标识;

②可满足监管部门对食品生产及流通过程的监管需求;

③符合全球重要食品安全标准和规范的要求;

④企业易于实施，投入较少，与内部系统兼容;

⑤适用于加工食品、生鲜果蔬、肉制品、酒类、农资产品、医疗器械等领域。

图3 “雏鹰杯”食品安全主题发布会

记者：食安鲜生食品交易及追溯系统的建立与GS1项目之间有着怎样的联系?又是如何运作的呢?

肖春：该系统全面采用GS1标准，制定统一的编码规则、数据采集指标、传输格式、接口规范，既能与内部EDI、ERP、WMS等IT系统实现数据对接，又能同贸易伙伴实现数据共享和对外的数据查询服务。

基于中国目前农产品流通体系的建设需求，云合资讯打造了云合资讯智能农业产业链云平台的解决方案，即食安鲜生农业供应链电商平台、云链金融平台、云飞龙冷链物流平台三大战略。其中，食安鲜生主要包括农互通、商互通和云管家，是一套完善的农产品电子商务解决方案，能覆盖从农产品的上游采购到中间流通交易再到生鲜门店及餐饮店的终端消费等环节。云链金融平台主要是解决整个产业链的支付与结算问题，在“用户、场景、数据”理念的基础上，通过搭建互联网用户体系、互联网账户清分体系，整合个人端、企业端的线上金融服务能力，为合作方提供互联网一体化金融服务，其涉及平台中用户的支付基础，整个平台统一支付渠道、统一结算。云飞龙冷链物流平台主要包括物流车辆管理、仓储管理及物流供求管理，是农产品物流配送体系的基础。

云合资讯将向合作伙伴和自身平台上的商家、用户等提供物联网、支付金融、安全等新型基础设施，形成一个开放分享协同的新生态产业链，致力于打造中国最具价值的农业电商生态圈。

记者：云合资讯与物品编码中心的合作可以说是GS1项目的成功范例，双方具体的合作模式是什么?该项目开展以来，云合资讯取得了哪些收获?

肖春：云合资讯全面利用GS1实现产品追溯功能，将产品追溯融入各个平台管理方和供应商的ERP系统，实现企业信息系统与追溯系统的对接，达到供应链企业线上线下融合发展，形成全渠道整合、线上线下无缝衔接的追溯网络。

云合资讯与物品编码中心的具体合作内容基于“食安鲜生”平台，能够为企业提供完整的产品安全解决方案，并覆盖种植养殖、生产制造、仓储物流、检验检测、经销销售、消费等产品流通全生命周期。这一合作既可对产品采购环节、加工环节、产品安全控制销售环节等进行追溯管理，又能对加工环节的关键工序和关键岗位进行控制，进而全链条把控风险，确保产品安全。以RFID技术为物联网载体，实现整体业务流程(从种植、采摘到加工包装、仓储物流、分销等各个环节)的数据采集，以及生产管理的自动化、智能化、可追溯化，并通过记录每个环节的数据生成每一个产品包装的全球唯一追溯码。

项目开展以来，云合资讯真正承担起企业、品牌方与广大消费者沟通的桥梁作用，同时增加了平台与用户之间的黏性。与此同时，实现了买卖更放心、食品安全更可控，成为市场升级改造的重要契机，进而起到降本增效、平台交易的各环节普遍受益的作用。

接下来我们会联合河南省标准化研究院与物品编码中心共同搭建河南省食品(产品)安全追溯管理平台，运用物联网和GS1体系编码技术，建成企业、省级与国家级食品安全追溯平台的互联互通，形成社会共同参与、共同监督的食品质量安全追溯监管网络。该平台上连国家食品(产品)管理平台，下接各市级、区级政府职能部门，形成追溯大数据库，并预留后续接入端口，能实现追溯管理平台可持续发展，同时加强大数据开发利用，在依法加强安全保障和商业秘密保护的前提下，实现追溯数据资源向社会有序开放。

2012年，国家发改委批准实施国家重点食品质量安全追溯等七大国家物联网重大应用示范工程之一的“国家重点食品质量安全追溯物联网应用示范工程”项目在河南落地。其由国家质检总局(现并入国家市场监督管理总局)牵头，中国物品编码中心负责实施，是具有工程和建设双重意义的重大项目。目前已建成1个国家平台、5个省级平台，覆盖31个省近2000家乳制品和白酒骨干企业。在这一项目中，云合资讯也将完善并整合商品条码基础数据库、QS数据库、监督抽查数据库等，并接收地市级数据库上报的追溯信息，实现食品(规格、批次或单品)追溯、质量预警、公众查询等功能，尽快通过该示范工程试点项目的验收。

记者：随着追溯全球化的到来，追溯应用的探索也在不断推进。您认为，追溯系统的建立与完善会给生鲜零售行业带来哪些改变?

肖春：“食有源，心方安”，生鲜零售行业基于以商品条码为核心的追溯技术，建立了一套行之有效的追溯体制和“快速预警系统”来打造生鲜产品供应链溯源系统。在优化整个生鲜产品的供应链及标准的同时，利用其实现对食品供应链上原料的供应、食品加工、储藏运输及零售等各环节信息进行质量追溯，能准确地缩小食品质量安全问题的查找范围，并有效查出问题出现的关键环节，减少劣质产品充斥市场的情况，有助于规范和约束食品生产者和经营者的行为。这样一来，消费者既能够吃上放心的绿色食品，也可以通过意见反馈更新食品质量信息，使食品可以在市场之中不断推陈出新。专业的生鲜产品供应链追溯系统不但缓解了消费者对生鲜产品的不信任心理，以及保障生鲜产品品质，还能提供给消费者一个安心的购买环境，真正实现了打造优质品牌、提升特色产品整体水平，农民大幅增收，最终消费者品尝到正宗产品、做到了明白消费。