本刊记者 张聪

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论及3月发生的头等大事，当属2019年全国“两会”的召开。3月5日，全国人大代表、全国政协委员齐聚北京、共商国是、共话发展。2019年是新中国成立70周年，也是全面建成小康社会、实现第一个百年奋斗目标的关键之年。食品产业作为关系人民群众切身需求及经济社会和谐稳定的民生行业，在此次“两会”中被广泛提及，特别是食品安全全链条追溯体系的建立。

发达国家对于食品追溯领域的研究已较为成熟，早在2002年欧盟就出台了(EC)No 178/2002号法规，又称食品安全白皮书，要求从2005年1月1日起凡是在欧盟国家销售的食品(不论本土产食品还是进口食品)必须具备可追溯性，否则不允许上市销售。这就要求我国出口至欧盟国家的食品必须达到可追溯的要求，自此，我国对食品安全追溯体系的建设被提上日程。现如今，这一任务已取得丰硕成果——我国很多食品企业已经在食品物流各个环节建立与国际接轨的GS1标准体系，实现了对供应链各个环节的正确标识，为EDI、电子商务和全球贸易一体化奠定了基础。本期将为广大读者介绍GS1标准运行的最新进展，以期推进各类食品行业信息的互通共享。

忆往昔，食品行业风云变幻;看今朝，安全标准日益革新。日前，国务院常务会议通过的《中华人民共和国食品安全法实施条例(草案)》是对2019年全国“两会”食品行业热点的整合，其提出的“依法按程序加大对违法违规企业及其法定代表人等相关责任人的处罚力度”及“完善食品安全标准、风险监测”等制度诠释了两会代表委员的迫切要求，这一《草案》的出台也将促使食品行业迎来产业转型新形势，构建行业新格局。

“况是清明好天气，不妨游衍莫忘归。”伴随着气温的回暖，各大食品行业交流盛会也在紧锣密鼓的进行，会议内容精彩纷呈，前沿资讯令人大开眼界，不妨一起期待。

2019年4月