广西河池市宜州区学前协会开展幼儿园食安隐患大排查

2019-04-23 14:42:36 来源：食品安全导刊

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本刊记者覃新强罗惠文

　　连日来，广西河池市宜州区民办学前教育协会与宜州区学前教育管理中心对辖区内各会员单位、民办幼儿园（看护点）进行春季食品安全隐患大排查，共检查幼儿园（看护点）43家，查出隐患食品安全12处，立即整改12处。

　　检查组一行分别联合宜州区庆远镇教管办、洛西镇教管办、石别镇教管办、北山镇教管办组成工作小组,抽查了庆远、洛西、洛东、徳胜、龙头、石别、北山、北牙等乡镇43所幼儿园，对幼儿园和看护点食堂进行了检查走访。每到一处，都认真查看幼儿园和看护点的食堂监控视频、食品加工区域、贮藏室、留样室、配餐间及仓库等地方，重点对食堂环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理、食品留样及索证索票制度等情况开展检查。对检查发现的“三防”措施不全、索证索票制度落实不到位的安全隐患，检查组要求幼儿园和看护点限期完成整改，同时要求幼儿园和看护点加强食堂日常管理，定期开展食品安全自查和“回头看”工作，切实保障儿童的用餐安全。

　　检查组在检查中发现，有些幼儿园、看护点对传染病防控工作重视不够，缺乏相关制度及记录；有些对保健体检和资料整理归档工作意识不够强，幼儿、教师无体检记录；有些存在留样量不足、混装、食材把关不严；有些园舍、玩教具消毒工作不够完善；有些幼儿园、看护点没有保安，没有安全管理制度；有些园舍室内外设施存在严重安全隐患；有些没有与幼儿家长、老师签定安全协议；安全教育专栏只有少部分园舍张贴，师生安全教育和培训情况无记录；突发事件的应急预案没有按要求做好……对此检查组要求他们限期进行整改。

　　检查结束后，检查组对整体检查情况进行了总结，下发了检查通报。对大多数幼儿园、看护点在落实从业人员健康管理和培训、食品进货查验制度、食堂安全卫生等管理制度方面做得比较好的单位给予了肯定，也对留样量不足、食材把关不严、台账不完善等问题提出了整改意见和要求。

　　裁至目前，广西河池市宜州区民办学前教育协会共有会员单位 80 家，在幼儿园用餐的幼儿约 1.1 万人，饮食安全是幼儿园安全工作的重要内容。就如何做好幼儿园食品安全工作，河池市宜州区民办学前教育协会黎文生会长强调说，一是明确办园理念和办园目标。严格排查风险隐患，检查整改到位，守住食品安全底线。二是重视教职工队伍建设。明确主体责任，加大幼儿园、看护点食堂的管理，落实好食品安全管理措施。三是夯实安全卫生工作管理。管理人员要按要求对教职工进行安全管理培训，落实一岗双责，教师、保育员、食堂从业人员、后勤人员、保安要各司其职，切实把好每个环节的安全关。四是加强食品安全知识的宣传力度。充分利用《食品安全导刊》杂志等媒体资源，搞好幼儿园的食品安全宣传工作。