淮安市洪泽区以“校长陪餐制”烧旺校园食品安全大灶

2019-04-23 14:31:39 来源：食品安全导刊

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曹洋陈宝安本刊记者董日志

　　4月1日起，《学校食品安全与营养健康管理规定》正式执行，为压实辖区学校集中用餐陪餐责任，筑牢校园食品安全共治防线，近日，淮安市洪泽区市场监督管理局走进区天鹅湖幼儿园，调研督查辖区内校长及家长陪餐制落实相关情况。

　　用餐前，该局执法人员先期对幼儿园食堂的总体卫生状况、设备清洁程度、操作人员的持证情况以及操作流程的规范性进行了检查，并对食堂所采购的食材现场取样、现场快检、现场公布检测结果。执法人员还查看了学校陪餐制度公示及陪餐值班表记录情况，要求学校做好每次陪餐的台账记录，并建议学校加强与学生及家长的互动，动态搭配营养合理的膳食，鼓励学校在条件允许的情况下，建立家长陪餐制度，每月组织一次开放日，邀请家长代表与学生一起用餐。随后，在执法人员的见证下，该园园长陪伴幼儿一同用餐。