本刊记者 张登峰

餐饮店油烟净化设施改造是否安装到位?厨房面积不够有没有按要求拓宽?

今天(4月17日)上午，苏州市姑苏区虎丘街道对“四类行业”的综合整治行动复查工作拉开了帷幕。

街道食安办、城管、环保和公安(消防)组成的联合执法队来到山塘街景区，检查督促餐饮单位落实整改要求，确保综合整治按时高效完成。

山塘街位于苏州阊门繁华闹市与名胜虎丘之间，它既是苏州小桥流水人家的旅游景区，也是各类商品和各类商家的聚集之处，每天游客量很大。然而，由于山塘街两侧的门面房大多是木质结构的老房子，沿街餐饮店在食品安全、消防安全、环境卫生、安全生产等领域存在短板和薄弱环节，亟需整改。虎丘街道根据上级要求，从今年3月1日起，对餐饮服务、废旧物资回收、五金加工、农副产品交易等四类行业进行规范，全面提升“四类行业”综合治理水平和服务质量。

“目前共有47户问题突出的商家停业整改，其他38户有小问题的商家边营业边整改。”虎丘街道食安办主任郁晓筠告诉记者，此次山塘街“四类行业”整治范围在渡僧桥、山塘桥、新民桥之间，涉及85户商家。47户停业整改的商家主要存在无油烟净化设施、厨房面积不够、明厨亮灶不合规、乱排污、消防隐患等问题。接下来，街道联合执法队将持续深入推进山塘街“四类行业”整治行动，做好综合整治的善后工作，确保人民群众消费安全和生命财产安全。

记者在现场看到，综合整治执法人员每到一家餐饮店，都要拿出之前开出的《现场审核书》，对照整改项目，逐个检查整改是否到位。对整改落实到位的，联合执法人员填写《现场审核意见书》，允许商家恢复营业。

“整改对我们商家和顾客都有好处。”正在落实整改的餐饮店老板崔开祥说，山塘街是苏州热门旅游胜地，如因餐饮店不合规范导致意外事故发生，损害的不仅是店家和顾客，还有苏州城市形象。所以，他非常支持整治行动，并期待自己的餐饮店能一次性通过验收。