拜祖大典三月三 食安保障在监管

一一郑州市市场监管局领导检查指导郑东新区拜祖大典、投洽会期间的食品安全保障工作

沈节娟 姜一波 本刊记者柴占阳

4月4日，郑州市市场监管局局长李建霞等领导到郑东新区督导己亥年黄帝故里拜祖大典、第十三届中国(河南)国际投资洽谈会等重大活动前食品安全保障工作。

郑东新区食安办主任、新区食药监局局长卢高义等陪同。

检查指导组先后郑东新区辖的福缘酒店、 会展中心、大河锦悦酒店、梧桐树假日酒店等酒店进行实地察看。重点从食品原材料采购、索证索票、凉菜制作、食品留样、健康检查、消毒记录等生产加工环节进行了督导，针对督导过程中发现的问题，督促相关企业负责人对存在风险隐患点进行立即整改。

李建霞在检查现场要求，要进一步落实承办单位主体责任，明确保障任务;监管部门驻会保障人员要对重大活动保障方案进行再细化、再完善。做到定人、定岗、定位、定责，确保食品安全检查全覆盖;

进一步加强驻会保障人员培训，提升实际保障水平;

进一步强化对餐饮服务从业人员的食品安全知识、食品安全操作规范培训，督促餐饮服务单位严格落实各项技术操作规范;

进一步加强原料购进、加工、配送、运输等过程巡查;

各参与保障人员要进一步加大对各驻会保障酒店检查频次，督促整改存在的问题，防范化解食品安全风险，守住食品安全底线。

本刊记者了解到，每年农历三月初三，是全球华人在(郑州市)新郑的黄帝故里，寻根问祖，慎终追远，祭拜轩辕。(2019)己亥年黄帝故里拜祖大典还将同期举办第十三届黄帝文化国际论坛、第十三届中国(河南)国际投资贸易洽谈会、“老家河南”文化活动周、全球华人书法绘画邀请展、第五届“根亲中国”微电影大赛等一系列经贸文化活动，近40个国家数千华人一齐拜祖。

大典主拜人由十二届全国政协副主席齐续春担任 ; 主司仪由河南省政协主席刘伟担任 ; 河南省人民政府省长陈润儿代表大典主办单位致欢迎辞!