商丘中学：家长夸赞饭菜香食品安全有保障

2019-04-01 13:05:49 来源：食品安全导刊

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　　商丘中学：家长夸赞饭菜香食品安全有保障

　　员杨彪本刊记者王玉东

　　3月28日临近中午，商丘中学学生秦帅的妈妈来到商丘中学餐厅。一进餐厅大门，映入眼帘的是一排排洁净、整齐的餐桌，锃亮的厨具，消毒柜等。厨师们正忙着准备午饭，饭菜的香味在餐厅里弥漫。不大会儿，学生们排着整齐的队伍进入餐厅就餐。只见同学们在老师的引导下，井然有序地领饭、吃饭。秦帅给她领了一份饭菜，是清蒸鸡块和凉调豆腐皮。她试着都尝了尝，禁不住频频点头。

　　商丘中学像秦帅妈妈一样的家长不在少数。每隔几天，都有几位家长实地“考察”学校餐厅，结果都是存疑而来满意而归。

　　几年来，商丘中学都把校园餐厅的食品安全工作当作重中之重来抓。为保障学生饮食安全，餐厅严格落实学校相关卫生管理制度，建立餐厅职工健康档案，并严把食材进货渠道关，严格筛选口碑可靠的供应商，每日定时为学校提供新鲜、干净、无病害的果蔬，建立详细的进货台账，从源头上保障学生在校饮食安全，让学生在校吃的放心、吃的舒心。

　　此外，商丘中学购置了大量的洗、消、蒸、煮等先进设备，其中大型空调系统有效地保障了学生就餐区域的温度舒适性，灭蝇灯及时将消灭的蚊蝇收集于灭蝇盒内，防止污染、新购置的高温消毒柜对学生的餐具进行有效消毒，防止细菌滋生、多功能微波洗碗机可以大量、高效、安全的清洗用餐工具，真正实现了功能分明、流程清晰、专业操作、清洁安全。

　　为确保师生每天都吃到可口的饭菜，商丘中学组建了优秀的厨师队伍，每个月对厨师们进行培训，菜品花样翻新，主食多种多样，保证学生吃出健康、吃出营养。

　　为了让学生们在校园健康成长，商丘中学在餐饮方面注重营养搭配，把食物中的六种营养混合在菜肴中，保证学生的各类营养素的均衡搭配。同时，商丘中学校园餐厅在实践中不断创新，精益求精，让餐厅真正成为学生成长的有力保障。

　　据了解，商丘中学凭借各级领导的关心和支持，以及优越的办学条件、雄厚的师资力量与优异的教学质量，赢得了学生、家长和社会各界的广泛认可，赢得了上级教育行政部门和各级领导的充分肯定。该校20多次被评为省、市、区民办教育先进单位或品牌学校。近两年来，该校又先后被评为“河南省优秀特色学校”“河南省首届最具影响力学校”和“全国百强中学”等一系列重要的荣誉称号。