最近，清美油面筋“藏“刀片的报道引人关注。事件报道后，很多消费者感到震惊。网友也纷纷表示：“这会吃死人的吧?”“简直是谋杀”“太危险了吧!”“是要开膛破肚么?”“厂家太阴险了”“超市还敢去么?”

事发后，据称投诉人迟等三个月也未等到答复，而近日通过《中国食品安全网》记者的跟踪调查，此事件有了新的进展。

事件回顾：

近日，据上海市民83岁的高老伯反映，他于去年12月份，在上海世纪联华鲁班店里买的一包清美油面筋，食用时发现里面含有刀片。事发后，他等了近3个月，一直没得到“刀片从何而来的”答复。

那么作为农业产业化国家重点龙头企业、全国豆制品行业领军企业的上海清美，为何迟迟未给出消费者一个答复呢?3月26日，《中国食品安全网》记者联系到投诉人、世纪联华鲁班店及上海清美的负责人，经过调查，了解到最新进展。

怀疑“刀片”问题出现原料环节：

为了解最新进展，《中国食品安全网》记者联系到投诉者高老先生。高老先生告诉记者，“油面筋的厂家上海清美那边的负责人前两天已经跟我取得联系，并跟我道了歉，解释了下这个刀片的来由。”

那么这个“刀片”到底从哪里来的呢？

高老先生回答记者，“清美公司那边回复说，经过全方面调查分析了这次事故发生的原因，最终。但原料环节为什么会出现刀片，清美那边也查不清楚什么原因。

监管上会在严格一些

不过他们也表示，现在已经安装了一种“磁铁”的检测仪，在原料审查中能够将金属物质吸出来，这样以后就不会再出现这种问题了。而且也表示在的。还几次打电话想登门道歉，我觉得也没有必要，就拒绝了。”

但当记者问到是否有赔偿时，高老先生表示，“我本身也不是要这个赔偿，主要也是希望食品企业能够引以为戒在食品监管上能够更加的严格，这样我们吃到的食品才会安全。”

那么到底是怎么进入原料里的呢？

如此看来，刀片的“混入”疑似出现在原料环节上?《中国食品安全网》记者联系到上海清美绿色食品(集团)有限公司并对事件的结果具体了解。

上海青美致歉，并大力改进食品监管：

没有及时

对于此事件，上海清美绿色食品有限公司食品部负责人叶宏高先生接受《中国食品安全网》记者采访时表示，“首先为为消费者，也为发生此次的事故，这本不应该发生的事情，我们深表歉意。

我们公司在食品安全的监管上是非常的严格，在生产环节上是自动机械化生产，生产过程中进行全面监控，在流通环节上也是自营物流，因此整个生产线都是严格监管的，那么出现这个事情，我们也感到非常的意外。”

“接到投诉后，我们马上成立专项调查小组进行调查，现在初步怀疑是原料(鲜面筋)环节出现了问题，实属不可避免的不故意发生行为。虽然如此，但也是我们监管的不力。”

刀片怎么混入

记者问到原料里怎么会混入刀片时，叶宏高先生表示，“按说原料的加工过程中也不会出现刀片等物质，到底的，实在也。不过事发后，我们马上采取措施，在原材料环节上，在今后的原料加工过程中就可以检测出是否含有刀片等金属残留物，这样就不会再有类似的事情发生。”

“零事故“目标

对于在之后公司对食品安全监管上所采取的措施，叶宏高先生则表示，他们公司将以此事为教训，已经发起，建立全产业链食品安全监管，同时推进“四归零”安全管理模式。并表示在以后的生产过程中一定严格把控食品安全问题，并且也欢迎广大的消费者来工厂参观，对企业积极监督。

那么对于此事件，世纪联华超市又作何处理呢？

世纪华联表示商家负主要责任：

超市那边就说是清美食品商家的问题

在采访投诉者高老先生时，记者曾问道针对此事件，超市方有什么回应，高老先生表示，自从事件发生后，，会直接联系商家跟他解决此事件，随后超市也没再跟他有任何联系了。

就此，《中国食品安全网》记者联线上海世纪联华鲁班店的负责人陈先生。

下架了所有清美油面筋产品

陈先生告诉记者，此事件他们非常重视，事件发生后，超市马上，并第一时间联系了清美食品公司，待清美食品查明原因后并保证食品安全无误后再重新上架，如若，将

此事件清美食品应负主要责任

那么对于高老先生的赔偿问题，陈先生表示，，他们已经直接跟投诉者进行沟通处理，超市目前所做的是在以后的食品安全上更加严格的进行监管。

那么此事件的发生，超市在监管上是否出现了纰漏呢？

必须符合食品安全标准

世纪联华鲁班店采购部负责人表示，“我们在选择供应商时会考虑厂家资质，上架售卖的产品会索票索证，所有商品的。定期我们还会对供应商的厂房、原材料、生产过程、出厂等监管上进行检查，在上架售卖前，我们都有抽检的。

此次事件的发生，我们也会吸取教训，以后会增加抽检的次数，在抽检的过程中，也会更加仔细，保证货品的安全。”

超市方在监管方面也应该反省

经过调查，世纪联华超市及上海清美都表示已积极配合处理此事。对于商家的道歉及表态，投诉人高老先生也表示接受道歉，并不再追究。但高老先生也表示，此事件的发生，双方都有一定的责任，，希望今后超市方及产品商家在食品监管上都能够更加的严格，采取更好的措施来保证食品的安全，能够让消费者真正的放心。

当地市场监管部门了解到

而据记者从，此事件发生后，当地市场监管部门，并且。目前双方已经积极落实并处理此事，在之后的食品安全监管上也会加大力度。