帝斯曼亮相2019 FIC，引领健康新风尚

2019-03-22 21:38:09 来源：食品安全导刊

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　　帝斯曼亮相2019 FIC，引领健康新风尚

　　本刊记者吴传东

　　以目标为导向，专注于营养、健康和绿色生活的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团携诸多创新解决方案，在3月18至20日期间亮相2019 FIC中国国际食品添加剂和配料展览会(展位号: 51N40/51O41)，为与会者带来营养、健康和食品配料的创新解决方案。帝斯曼将持续以缤纷科技倡导健康生活理念，为所有利益相关方创造可持续的价值。

　　中国及全球人口持续增长，健康需求亦更为精细多元，伴随《“健康中国2030”规划纲要》的实施和“大健康”趋势日益显著，中国消费者开始拥抱以健康为中心的生活方式。提高饮食营养价值的同时，亦追求其味道、口感、便捷性和趣味性。本次展会，帝斯曼人类营养与健康、食品配料科技和亲水胶体三大业务部门响应市场趋势，遵循可持续发展目标，为行业合作伙伴和终端消费者打造异彩纷呈的一站式解决方案。

　　促进持续增长的世界人口保持健康

　　据联合国预测，2050年世界人口将达97亿，如何以产品研发满足消费者多元的健康需求，是人类社会所面临的诸多挑战之一。帝斯曼人类营养与健康事业部致力于提供丰富多元的可持续营养解决方案，守护生命每个阶段。

　　66%的中国消费者在享受科技的同时亦担忧眼睛健康，而蓝光对眼睛的伤害则不可逆转。帝斯曼研发的膳食补充剂FloraGLO叶黄素和OPTISHARP Natural玉米黄质能够抵御蓝光、改善视力、保护眼睛健康且被人体直接吸收。此外，帝斯曼的life'sDHA以海藻为原料，是众多知名配方奶粉和营养补充剂的健康之选，特别有助于降低早产风险、促进胎儿成长。在守护儿童的眼睛健康方面，帝斯曼的Optisharp Natural玉米黄质也有助于促进黄斑色素生成，保护眼底光敏感细胞，为儿童构建眼部健康的天然屏障，及早预防蓝光。

　　消费者对健康食品饮料的需求也日益增长，表现为对色素原料成分的关注。帝斯曼作为全球最大的类胡萝素着色方案定制专家，深耕类胡萝卜素应用研发及产品供应近半个世纪。伴随全民健身的不断深入，运动食品饮料也越来越受到消费者的关注，帝斯曼同样专注于为大众及专业运动爱好者提供运动营养解决方案。

　　此外，帝斯曼还运用多种特殊医学用途配方食品，帮助改善老年人以及不同年龄患者的身体健康，优化营养需求，提升生活品质。

　　在“更多”与“更少”间，迈出美味健康崭新一步

　　健康作为全球食品发展的关键风向标，正迈向“多一点”与“少一点”的双重趋势，即强化营养并少盐少糖。帝斯曼食品配料科技亦在平衡健康与美味的双重标准上迈出崭新一步，其最新天然口感调节剂ModuMax便能有效调节营养强化应用及使用甜味剂的减糖应用中可能存在的独特口感，使其更饱满香醇。

　　中国消费者对于乳制品的健康与口味最为看重。今年，帝斯曼继续推出明星产品乳糖酶Maxilact，不但助力生产更易于消化的无乳糖牛奶，其分解乳糖时所产生的自然甜味还适用于减糖酸奶，搭配帝斯曼菌种使用，减糖量高达50%。帝斯曼益生菌已广泛应用于全球市场40余年，最新推出的DelvoPro系列益生菌能够为健康带来诸多益处，如改善肠道健康、帮助消化、提高免疫力等，同时还具备更好的货架期稳定性、更优化的成本效益以及更可靠的产品性能。

　　随着全球法规的健全以及消费者健康意识的提高，帝斯曼推出PreventASe和PreventASe XR天冬酰胺酶，可从源头阻断烘焙食品及零食中丙烯酰胺的形成，且不会影响味道或保质期。

　　植物基饮食风潮近年来席卷全球，帝斯曼近日发布的全球消费者洞察报告显示，46%的乳品消费者会选择植物基饮品。帝斯曼的酶制剂解决方案可应用于多种五谷杂粮等植物基食品及饮料加工，有助于创造出诱人的口感和质构，在提升风味的同时降低成本、提高效率。

　　开启营养、便捷、充满惊喜的味蕾之旅

　　英敏特消费者报告认为，便利性和趣味性是2019年全球食品饮料的关键趋势，方便快捷、健康美味且兼具口感与趣味性的食品饮料才能满足广大消费者的个性化诉求。

　　为满足消费者和生产商对于高效便利产品的追求，帝斯曼亲水胶体将Gelleneer结冷胶应用于常温保鲜酸奶中，从而起到稳定蛋白、保持水分的作用，并赋予长达六个月的产品有效期;不仅降低冷链运输和冷藏仓储等各项成本，还能打破地域供货局限，让消费者得以便捷享受多种美味。

　　仰赖帝斯曼在全球范围内逾一个世纪的科研硕果，帝斯曼亲水胶体致力于打造生物天然发酵的有机产品，采用清洁标签，以全新工艺和持续创新为客户打造安全、放心的亲水胶体解决方案。

　　此外，帝斯曼亲水胶体还能增强食品的悬浮、增稠、稳定和口感等性能，打造饮用型酸奶、饮用型果冻和口感奇妙的糖果等多种产品，助力营养、便捷、充满惊喜的味蕾之旅。

　　创新引领未来

　　帝斯曼中国总裁蒋惟明博士说道：“能够见证帝斯曼携崭新的创新产品和解决方案，亮相本次展会，我们倍感自豪。为应对世界人口不断增长的宏观趋势，以及睿智消费者日益多元的健康需求，帝斯曼以目标为导向，凭借着强大的生命科学实力，打造健康、美味、口感与营养兼具的全方位解决方案，助力实现良好健康与福祉、负责任消费和生产的联合国可持续发展目标。”