作者：吕鹏飞

学校食堂餐饮安全一直是监管重点。正值春季开学之际，为切实保障广大师生饮食安全，近日，南京市高淳区市场监管局组织开展全区春季学校校园及周边食品安全专项整治工作。

此次检查覆盖全区所有学校、托幼机构食堂，以及校园内和校园周边食品经营单位。采取查看资料、现场查验等方法，重点检查学校食堂的《食品经营许可证》是否合法有效，是否在经营场所醒目位置悬挂《食品安全信息公示牌》、食品安全制度是否建立健全，同时对各个大学食堂的操作间、消毒间、备餐间、仓库等设施和卫生情况进行了详细检查，包括环境卫生、设施设备、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒等是否符合规范要求。

检查中，工作人员对学校食堂米、面、油、肉等大宗商品的采购情况，添加剂使用管理情况等进行了重点核对。从检查的情况来看，全区学校食堂硬件设施普遍较好，大宗食品能做到定点采购，添加剂能做到专柜储存、专人管理、科学使用，食堂卫生管理也比较到位。对存在的问题，执法人员当场责令学校食堂立即整改，并将适时组织回头看。

下一步，高淳区市场监管局将继续加大学校食品安全监管力度，持续开展好校园食品安全整治，全面加强学校食堂软硬件提升，在精细化管理上下功夫，进一步筑牢学校食品安全防线，让广大师生吃得安全，让家长放心。